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hansebin 2006-9-18 21:32

风林茄子

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G:cXL8C 图  片:3Plz.\-B
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic424.jpg[/img]Q}'O ^/v6S0z+yk
·配  料:;N`6y ? T#b,K
[b]原材料:[/b]
^)u1]fc'X"[&j$t(@0C$I 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.
cB*M-f;n!m:F [b]调味料:[/b]
-T@!]&l+dXX 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.
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J:la.Dc zi ·操  作: SIg-Z.b#g
1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.  
.?aaaH 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. }.h W3B'g
3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成[/size]
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