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蕃茄鱼块

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vy N)q^ pjc`,e 原料：E\p0mL"H}%}
1、净鱼肉5两，切块。{VXL+I
2、蕃茄酱3大匙。$JYX _+Onjhf
3、香油1匙。{veT,Jg
4、葱4棵，切段。F4u:Q.N6r2a-t4X o
5、老姜切6片。
(X8?A i!@.?i|] 6、白糖1咖啡匙。
Tc ]WY#W,~ 7、白醋1小匙。%~2i,Ju%JN dU#?1u
8、料酒3大匙。
)so(r }7Rft@ 9、盐、味精适量
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做法：~n U6u8E[-mI
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。tu!Sm1Y1dG

w7kn,QER.yks.t 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。5r0s;y!r@#BsH

e0pH `-h$H(SCR4V 3、捞出鱼块沥干油。
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-N(T }4Pi Y.K 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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t(sE EBXg 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。