查看完整版本: 【青豌豆炒肉丁】

【青豌豆炒肉丁】

[IMG]http://i42.tinypic.com/3354eq8.jpg[/IMG]
7]|^E;\ y3tFN |
+D@`!RW0@j V:J| [size=10.5pt][size=18px][font=宋体][size=10.5pt][b]青豌豆炒肉丁[/b][/size][/font][/size][/size]|bVOy5H kO"LxC
[size=10.5pt][font=Calibri] [/font][/size]/hd`7[i/bX#M/j'k
[font=宋体][size=10.5pt]材料：[/size][/font]F#R:C r8L
[font=Arial][font=宋体][size=10.5pt]猪瘦肉300[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、干香菇3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]朵、青豌豆200[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、红椒50[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/font]
,j7IXV]h` [font=宋体][size=10.5pt]生抽1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]汤匙（15ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、香油1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、糖1/2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（3克）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、盐适量、生粉2[/size][/font][font=宋体][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（10ml）[/size][/font][/font][font=宋体][size=10.5pt]料酒1[font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]鸡精少量、白胡椒少量、水、油2[font=宋体][size=10.5pt]汤匙（30ml）[/size][/font][/size][/font]

fV#t};[hXu!J f1y"pP6S!i
[font=宋体][size=10.5pt]做法：[/size][/font]5[nBO lDcN8kQ
[font=宋体][size=10.5pt]  [/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt]1，[/size][/font]材料U'qY,j-I-|5Z"i
2，[font=宋体][size=10.5pt]猪肉切成[/size][/font]1[font=宋体][size=10.5pt]厘米左右的丁，加1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟；[/size][/font]
5u}
] i
zSs u [font=宋体][size=10.5pt]3，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]去壳的青豌豆放入滚水中煮5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；[/size][/font]
1Ow g @(R!B{ [font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；[/size][/font][/size][/font]Y:f5tkc(R
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]5，[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；[/size][/font]
S!H3C*s
]~RT7e [font=宋体][size=10.5pt]6，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入冬菇丁、青豌豆炒匀；[/size][/font]
R!Qx@$g+z
[font=宋体][size=10.5pt]7，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入红椒丁炒匀；[/size][/font]
C,jO,G%cj(m [font=宋体][size=10.5pt]8，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]淋入1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙的香油起锅。[/size][/font]1^x;`upY(pV
~8@*@"U%_} m
!I3o1e3}9[L~Dw7M
[font=宋体][size=10.5pt][IMG]http://i40.tinypic.com/2njd1k0.jpg[/IMG][/size][/font]
hbW;x
E
6^*h8dm)rb"@5CHi
%D3\ j,n*Ul:[W `$q_3~:p [font=宋体][size=10.5pt][IMG]http://i39.tinypic.com/f1zf52.jpg[/IMG][/size][/font]
8OC|gtvl `W"gw2P4GH
[[i] 本帖最后由 ooqi 于 2009-3-29 04:44 编辑 [/i]]

这道青豌豆炒肉丁我也经常做，但是没有楼主做的好，没有用香菇和红椒。