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番茄牛尾

[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20060828/images/103917_0903d.jpg[/img]
%}4`E0v`_#jK8f 主料：牛尾 /Uq,g)G9y9L&l?
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　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇 f QoI0O%N!B
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　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 /i$p"HA J6S8E,Y?*@

!@5m(FlOy??aN 　　烹制方法： 3D*?%ow
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3J$BRH7@2eW 　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出；
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　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。
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　　特点：软烂鲜香，微酸微甜