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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。{
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材料：
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
|Ifmg.b7_s 姜一段切片HCoeu/UBu
葱两根切段YC'yJ:h6V9G
蒜三瓣切片
4|w(v+R)gh-w C 洋葱半只切块3Y3xbs"Wvf"z`T
辣椒干4-5只（Optional）sDygTO@&w,]
耗油1/2 tsp
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酱油 1 tsp
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XD8l[v2u 甜米酒一点coF/BAX

p+CF2a5d6j 腌料：
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$WnR6yZ"[&Ue 绍兴花雕酒 1 tbsp
'KJ?_t$_%dt E 盐 1/4 tsp
$F+G*?9c D5`4}} 胡椒粉一撮

w A%H(Z/o2~ 麻油1/4茶匙a#hKY q#[ H-@
芡粉 1 tsp!]'j6{4B0wN:ON4U{"]

j6\XmG 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉'RD+_?&x5Unb]

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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。tf[I7^"^I

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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用'fMQ"^f,}.{
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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zW2g#A-Q*w 倒入耗油和酱油调味,d f6|,^,lii#yM@y

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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！