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咖喱鸡块

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·图　　片：)QVqaw\ut4G
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic613.jpg[/img]
6c~"I9j$Cgk5sJ ·配　　料:
iU,q+K)}(R 主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）
)RT5X$}c 配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜'Hhy\/|y0t.r9h^
·操　　作:
Tsv\W5Ea8H.B 1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； V#h'x~%S8w5H
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2.将鸡块焯水，去除血水；&BGt7\?)qQl
3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；|!}T]3nwzi
4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
1A |N)l1l3r0L 5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成[/size]

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。