hansebin 2006-9-13 23:13
豆苗冬菇
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·图 片： j6E X#pq zw
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·配 料:
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小冬菇12朵 泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片 豆苗200公克（一盒）HdS N-m+r%p1fP
调味料：
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A：盐1/2小匙，高汤 2汤匙k,z4kd*u:dR
B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水 1小匙，香油1小匙
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·操 作:
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1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
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2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。[/size]
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