查看完整版本: 我们家的咕咾肉

我们家的咕咾肉

[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_cc4997f60159bd952517iL6IBfrhDmSA.jpg[/img]VZ H3I,l:U@Iv
t4i7Bh?l
首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~s1k9dT%Sp
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_489b3c682deb6619cc803Nc7LgKPZdlU.jpg[/img][img]
~!jQT2b
5xz hRF [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_0324f57e2b0960775560jFvsUxJIIRvZ.jpg[/img][/img]
-Nl:m1x;["YE-PZ m A
WdZ_#yH.iO
切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~3cQ?;@*j6N
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~3|l!m9R5`Tua7Q
腌好后就放着吧~~~入味~~~?E#Y;e2?~
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_f495b11affe5a81f2000rINKyd6jV36w.jpg[/img]9q(rLT|0w0g8W
\QZD M1A%v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_e4b517c0c4e65b897531fJabqBHGbuCr.jpg[/img]
6P6musPoQ 要开始炸了~~~
!?;p
D'e;o3eSX'P
F
s)z`/A?E+f 把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~V4G w-XJ
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_b41f959cdb5f1234dbfeqRlrcy1v8NEY.jpg[/img] b0U)n}x/KS

%gJ_Jsz-n8q%X?d n
Rn4e,gK)p1ha c [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_f00874210716c50945a2P6WADShatbYL.jpg[/img] @_:dJg
w)Vz-@:Q(\Q
[Wb9I)jh(y'H
将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~
9R8h C+T#x%yn,zR KvJO"\#Qny
所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈 PE }*_;KW2w

.Z_R;x2|'v%E8f!E f [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_2f2bb396bc522e94fd64qH3AoHxJ1MTe.jpg[/img]i'C DE1ez

+YY*YyTx Jd0AL0Q
9]6V/D,S4Aj_W
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_6bbfe95e80bcc561e499oSoAiwe2p7Ga.jpg[/img]
&I0\F:~_pD 接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、
\8ip
~ Wp Oc0IE 可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~+XoSK#VK&kX
$rc#M#})uc
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_8e554f58f5354241ad0dXtspR7Y78X8v.jpg[/img]8aG Ud2a)p&z[2C5{m
把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
W'e|'Rh(C
n%p y:N7u| 0\eb;m0L(g)q)O[2Ap
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_a679e4e4323190f6d660GXH1Gfwg0XeP.jpg[/img]X~ br'vw&A~
乘出，咕咾肉上桌啦~~~~S&zg!y;iyl6Y
`(a$K2@2L
*KPI1fFD
[img][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_8618d4a03b62893f104cy4dqyHoQyQuL.jpg.thumb[/img][/img]

看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！:soccer

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.

不知道楼主用的是猪那部分的肉好像是有讲究的

我在国外餐厅里点的这道菜，菜名叫做“糖醋里脊”而且吃起来总是肉肉的，晕。。。还是国内的正宗啊:excellence

看上去不错，口感应该很好，做之前不用先把肉抄一遍过过水吗？

原来这样做的，又学会做一道简单实用的家常菜了。谢谢了

嗯，这道菜看起来很不错，做法也不难，回家叫我妈炒来试试看

看图片就知道这道菜很好吃 尤其是肉的颜色做的好 支持一下1

看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，喜欢这样的菜品

看着满好吃的，要是把味汁弄成糖醋的，应该味道会更好

楼主的肉是不是炸的时间过长了，有点发黑了，吃起来口感比较硬
V:m9p7V/?~ 炸肉的油温最好不要过高，6成热就行，也就是手放在上面能感觉到有热就行了。

这道菜酸甜可口，如果再加些菠萝进去可就更好吃了。