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天妇罗鲟鱼骨[6P]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710292745.jpg[/img]
+oTu1^$kAxw 材料：t2n3w'T2Hy6TKQk
整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。:l:MC9bgH&J-A
做法：$l
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710294017.jpg[/img]
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表皮金黄酥脆cVnK5sN2G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710302508.jpg[/img]/{ n!h-i%y:O y9y-L

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ujxGeC 鲟鱼脆骨软硬适中
E;w N\2@+`WJ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710310946.jpg[/img]
1P/t7C&\e.`-? r 沾上酱汁
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jK^#d@ ~ \O 写在最后：$S`2qqMck
关于腌制，还是那句，调料要少放，以吃不出来为佳。
!t"U8H7P9?$mH L:D 关于天妇罗炸粉，市面上有卖天妇罗炸粉的，买来使用方便，如果实在没有，可以自己调制
8in1}2cL 糊一般由面粉、鸡蛋、水调制而成，其中面粉选择低筋度的面粉，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。鱼骨裹户不用太厚，薄薄一层即可。 xE
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关于炸至时间，鱼骨很容易成熟，不用炸太长的时间，油热后调至中小火，下入炸至金黄即可取出。[/size]