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竹筒豆豉蒸排骨

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制作工藝：[/align]
5lz6O4gpb@ [align=center]蒸 pt d#R&K4n/G2V#^0A
[/align][align=center]口味：[/align]5V&arKI
[align=center]排骨鲜嫩，清香可口
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bNIb/`7W*K!L+Er_ 主料：[/align]!WLtF c
[align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g ^*x@K4QEK
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2MlLa$R [align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml
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做法：
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u mKZx c Y} [align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。pK2t |K/^6y
[/align][align=center]2.豆豉洗乾净。
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6B4[0r7|i#B q [align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。
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sTT(ncy [align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。
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3E#zU.u2x!x l7^? [align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。 |wm,Q#t
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[align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]
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