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干煸鸡腿

材料：鸡腿两只，竹笋300克，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，盐，酱油，鸡精
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o9z$u&R4uQ0g 做法：鸡腿拆掉骨头，切成丁；竹笋用清水煮3分钟后在冷水中泡10分钟，切成粒，姜，蒜切片…6fvh qyb

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炒锅里放油烧至5成热，下干辣椒和花椒粒炒香后捞起备用…;t9t j p9y%mR ^
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6~\:~B g l7H1I 倒入鸡丁煸炒至水汽干，再倒入炸香的辣椒和花椒粒，姜片，蒜片翻炒片刻再加入盐，酱油…I'?}tQ:Y1X.@s

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+vJ!dQ5G;K \ U 然后倒入笋粒翻炒，最后加入鸡精，葱花起锅……
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干煽鸡腿做好了，你可根据口味多加些辣椒，如把鸡腿换成肉丝，鳝丝就成了不同的干煸菜，注意如果主料是丝，配料也要切成丝。` [2t,DvM:^3?s-g1@
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