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香气四溢的红烧鲳鱼

[size=4][color=navy][b]材料：鲳鱼调料：葱、姜、红辣椒、蒜、植物油、白酒、生抽、醋、糖[/b]
/Q,IoDhTfN7| [b]做法：[/b]
p"n,KO#c.GP)x2G }B 1.在鲳鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；
(] Q:s[#](q 2.把姜、辣椒、葱切丝；pg&tFJ@#G-r
3.在鲳鱼身上划斜刀，如下图1，身上均匀抹上少许盐；];eOvndz
4.起油锅，放两瓣蒜，然后放入鲳鱼，把鲳鱼两面煎一下；
)X2Q4`"S'Su 5.鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；
^#G!p,xjB] 6.盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。C!wIz OT8|.C
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[/color][/size][b]

@JIhu6^3d?*V [align=center][size=4][color=navy][/color][/size][/align][/b][size=4][color=navy][b]嘟妈心得：[/b]
lN-Q2]p 1.煎鱼前在鱼身上抹少许盐，有助于保持鱼的外观完整，还有油不要开太大，用不沾锅来煎比较好；
"\.u/|+F$M&S*[LR 2.不能吃辣的可以最后放椒丝点缀或不放椒丝；
Bm&w4Qb 2.白酒我用的是二锅头，烧出来味道很香。[/color][/size]
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:R`]0Ms.G\Qv5o 求救啊 为什么我插入图片链接发帖就会有提示"对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。"
1dYw/xiPp[h&j 这是怎么回事啊,请版主教教我这个新人...
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:lBW-C;Z.T;if:@%Z;_ [[i] 本帖最后由 蓝刹摩 于 2009-2-15 17:22 编辑 [/i]]