想入非非 2006-9-8 09:45
鸡丝拌面
一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻
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二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加/D*e2K)D Q2?UDnz(L
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少量水调和而成
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煮面条是时候第一次水开放入面条e(z IB5s)R vkp
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第二次水开倒入一小碗凉水I+|Nab3E
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这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
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有必要可以再反复一次:\,E EH^.?
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如果肠胃功能不是很好的朋友
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请不要用自来水直接冲凉$xn*F,u-V G
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可以用放了冰块的凉开水代替
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如果一次面条煮太多F\/pB:F.L cT
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吃不完的面条用香油OR色拉油拌好Nh,T
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这样面条就不会粘连在一起了
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有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
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发现自己好罗嗦啊：（
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 [/i]]
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