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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
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[/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]6?7j,mSh){8?m

#z9jg;{9H8I"Wku 3个 鲜鸡蛋 $o)HQ5yaO1P

Rc j.qpx 1/4小勺 盐
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120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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1支 葱末
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1/2小勺 沙拉油
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&Q/jyi0Rd 1/2 小勺 生抽 } v"g+^1m4I
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100克 鲜鱼片 2p+Fb$u}]9W

6IY QH:d)n(V3c&GY 鱼肉腌料： _MV4^hTJ
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1小勺 玉米淀粉 #^8}/~'^?


|wu?4MV\B 1/4小勺 盐 ]j8YI5Z/x`q
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1/2 小勺 沙拉油
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5克 姜末
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3FpTr7r]lR7V 1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。T9L4[/UE3`J

j\ z.H cpo9r&G#zb Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.(m\5t4o!\)om

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2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。+Q/[K.Na
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Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.7g?/| b6RdHM+air

W4m`6VnKp-{/ko 3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
,snObu 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。