查看完整版本: 蝴蝶瓜

蝴蝶瓜

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_09/060903092461541.jpg[/img]
2o!?*r!ZtFc k(r9GdYL5G
N5e
菜名： 蝴蝶瓜 CuGy2@E&XC9]
主料： 冬瓜1千克，火腿适量。 1O)K'X \y3n/j#J~!~
配料： 盐、味精、生粉、上汤各适量。 I6h R@8` Oi t
做法： 1、将冬瓜切成长方块，然后剞出蝴蝶形状，依次切成夹层连刀片。火腿切成长方块，夹在冬瓜的肉层内，随后排放在盘内，蒸7分钟取出。2、起锅倒入上汤，加盐和味精调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜上即可。 0BY&M.v;cH&n(s(F#}0])G
特点： 透明清澈，味鲜爽口。