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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：c.lC1h$H)o
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　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
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BK8y&A1tr\2BC:u4|+x 　　调料：
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{c1D\m m 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
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　　做法：
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N0fC$mY8l1R H6J 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；;z6FJ+E#k'y*iS

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J[XwxjqV 　　2、柿子椒去籽，切块；
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　　3、洋葱切小块；
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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　　5、油热后，葱姜呛锅；
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o9F wOSX['B 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
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W$}/hrw~ 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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gz#n-?0HP?3{ y'P? 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/9-3.jpg[/img]JFXMhd#y
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　　嘱咐几句：
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；!a~&B2jE"g
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
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　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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