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美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

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C/x4_f/Rp [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　l@.?]g\a`4_

]*pn5nsc!Dgz      材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)
k mb2Ab/Q4lN$I 　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)f^J&mKI7?7o2g9g
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。[/color][/size][/font]"B;}/f7}J
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1^1l^/gg [font=宋体][size=4][color=blue]2 青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。[/color][/size][/font]?sA3q0j1j/i
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。[/color][/size][/font] 7RS-W5cQZ:p'k
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 将锅内食材炒匀入味，便可上碟。[/color][/size][/font]

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[font=宋体][size=4][color=blue]
*Z1zJ5x0uD] 厨神贴士
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&H9Lr%UxZ&O K#eg 　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
3b!wy{4P$C;K%t 　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。:H
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　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。
A!D^*S]$O#p2nD 　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
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