查看完整版本: 百花釀嫩豆腐

百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]Q W6L&A1p!P)\Z(~
R&n6SG${A/~h
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]1J$k}[aO!xz b
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　QJb#e%t
蝦仁150克
v!ML7I2Om}` 蛋白1只]Z
q@#Jxc
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]
.ma,R;T:HR9e/es+M [size=0px]2 [/size]
+Va Q p
f9ZL*B4D [size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]Vsmwg&Xj
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙r)j/G8PX`$L
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
/E!VEZ;h$[7V [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
3F%p!? f5qW*Wa3S [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
Y$Y(]7X_wv [font=標楷體][size=4][/size][/font]
PRTm'e [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]5Iqn!r5v%F@B
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
(a(b|2_e x8T [size=0px]( [/size]:V;Lx;mzh%q"R(i
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]&JN
D%i(x]3^
UTf_*q ~
[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]