查看完整版本: 红薯饼

红薯饼

[color=Blue][size=4][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101844424.jpg[/img]
mH(H t@0O,E!| 用料：
8Da:Hn*G[0Y9HS8M 　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
j8J6f*DN H.B| ~ 　　2、糯米粉二两。vUo
IJun
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
U#{0a$s S)cu3O:l e V_EV+d:@'c
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101854927.jpg[/img] d&}5KYVG r+x
做法：
g(Qy ex5^!\l6gh 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
!]7Nq!l tU/xLy
%\(N;arb [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101903236.jpg[/img] a qS jJD
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
e&I{m/S Q!_{ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101915471.jpg[/img]
Ro VMAD'~y 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。A&G]9a!`d(Gy
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101923667.jpg[/img]
N@UR5LE#rx2iWwo
m~/U)YTX0Y P$` 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。*NXad6^Rk\%]

@yb3xkvLDM [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101931922.jpg[/img]a:f!dX5R:nMBQ
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。 LV&GO p?kk7~mc

)p-t&y3_ac8Dk0C kN [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101944723.jpg[/img] g;kL(^KP9\ ^[
(VD7l*UTzO i_
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
zV&\_u"S ,eTICi(T|+s
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080110101953310.jpg[/img]
o)yzQp3hnv 7、装盘后即可食用。OF5nf6LF

``E#i(cy 哈哈,我开吃了,如果是特别喜欢吃甜,还可以搞点糖蘸[/size][/color]

地瓜本身就很好吃，再加上油炸，楼主好口福啊，不过吃多了肚子可不舒服了。!m5p'?j sc%L9dI

|bL7wI Zs y [[i] 本帖最后由 whl7777777 于 2009-1-17 06:17 编辑 [/i]]

这个做的看起来颜色不错,我在饭馆吃过,好好学习一下,自己试一试.

做法还挺简单的，材料也好备，回家买两个红薯试试

ff

本来肚子就饿了，看了这个菜，好有食欲啊，谢过楼主

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

红苕饼很不错，颜色也很好看，做起来也简单，过年有一道这样的甜点，肯定大受欢迎，谢谢楼主。

其实和南瓜饼做法一样的，只不过南瓜换成了红薯。dT/Xz*Yr2R?K^
个人感觉红薯本来就有点甜，糖可以少放。
I&o ah)\8x%g[c(n$Fgp3b 另外，油炸的比较腻，以后可以考虑用烤的，不知道怎么样。

红薯饼很好吃的，在四川进饭店吃饭都有这道小吃的。

我们这里还有一种做法就是弄碎了团成小丸子，也是炸着吃，味道也不错

我喜欢红薯饼 味道应该不错 楼主是个有情趣的人~

回复 10楼 的帖子

这道主食让人一看就很有食欲，营养也是非常丰富。

喜欢吃红薯，有抗癌的作用，这种红薯饼以后一定要做下

我喜欢吃红薯，不知道没有糯米粉用淀粉或面粉代替可以吗

回复 1楼 的帖子

我自小就爱吃红薯 做的东西   这个我一定要做做试试