查看完整版本: 什锦蛋包饭[7P]

什锦蛋包饭[7P]

[color=#0000ff][size=4][font=宋体]烹制方法（两人份）　 ai[-Ed/a5O$^D
     材料：番茄(1只)、青椒(1只)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、白米饭(1碗)/F_"?[f#l-cG%g)I
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)M0AY^.sW!FU^e/vn
[/font][/size][/color][url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c900a.jpg][size=4][font=宋体]m\ Phzp&AsB
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c900a.jpg[/img]EBf%[~TdQ
[/font][/size][/url]
(qzs_a [color=#0000ff][size=4][font=宋体]1 在番茄底部划十字刀，放沸水中烫一下，捞起过冷河，剥去外皮，切成丁备用。[/font][/size][/color]
l)]*T[O$|SS2r [url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c9a0b.jpg] E QYm a6Y*x8p Y
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c9a0b.jpg[/img]
k6cnij%@h uBm [/url] Q oh,?~-B
[font="宋体][size=4][color=blue]2 洗净洋葱，切成丁，青椒去蒂和籽，也切成丁；在蛋液中加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。[/font][/size][/color]&Z)Rn+f|'bS+[7qS
[url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ca70c.jpg]
_qh"o p(tl_6a [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ca70c.jpg[/img]D;?Z)r6A9qB
[/url](_ b[.v7f8J
[font="宋体][size=4][color=blue]3 旺火烧热干锅，倒入少许油，用厨房纸吸干余油，倒入蛋液快速兜匀。[/font][/size][/color]
"QL8`1N6H(w4P4vZ u/v U [url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cca0d.jpg]
'\U6_
I$f4k$v|0jN [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cca0d.jpg[/img]
]_SNy2II4S [/url]
yK?p} M [size=4][color=blue][font=宋体]4 改小火烘烤至蛋饼凝固，轻轻铲起蛋饼，置入碟中待用。[/font][/size][/color][color=#0000ff][size=4][font=宋体] .nU M3EvU6SY
[/font][/size][/color][url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cd90e.jpg][size=4][font=宋体]%MM s"f*\
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cd90e.jpg[/img],BL+o Ra
[/font][/size][/url]
1| rM'X%jN4k+w [size=4][color=#0000ff][font=宋体]5 烧热2汤匙油，炒香洋葱丁，倒入番茄丁炒至变软出汁，倒入青椒丁炒匀。
FObh6gui.MV [/font][/size][/color][url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ce80f.jpg][size=4][font=宋体]
5\,q;W#FN_u){ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ce80f.jpg[/img]
&[Iy6Mh [/font][/size][/url]
[H}+H6] [size=4][color=#0000ff][font=宋体]6 倒入白米饭快速炒散，加入1汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
#j&D1VB[?4m [/font][/size][/color][url=http://bbs3.btbbt.com/showimage.php?s=http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64d0011.jpg][size=4][font=宋体]
&t!}%j!Lz @MKj [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64d0011.jpg[/img]
3HJ[}[.g9j [/font][/size][/url] ^)^Rn/\&V)m$];y
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]7 将炒好的饭倒在蛋皮上，合上蛋皮压紧，即可上桌。
D6Ri%u)p'Ga/Y3A [/font][/size][/color]
F4h\$m4B,o [color=#0000ff][size=4][font=宋体]厨神贴士Lc(v9EH
　　1、炒饭的材料可以丰俭由人，也可用质地爽脆、水分较少水果来炒饭，水分过多的水果会使蛋皮变软，不好吃。NP[o](K{b(_5G
　　2、往蛋液内加入生粉，可使摊好的蛋皮韧性较强，不容易弄得碎烂。
P\BgF 　　3、摊蛋皮要注意火候，先开大火烧热锅，倒入蛋液后改小火，否则蛋皮会烧焦。
.C0@|u$y 　　4、蛋液下锅后，要快速兜锅，使蛋皮厚薄度一致，多试几次就能掌握好了。
$S4xf/zr`J'W8e 　　5、蛋皮内的炒饭份量不宜过多，否则蛋皮不易合拢，难以成型。
:Eu$WrOy0a0F9T [/font][/size][/color]

好看，可增加食欲。下次学习做一次。谢谢楼主分享！

楼主的锅不好，用平底锅做蛋皮更容易。加一点蘑菇会更鲜。

看着眼馋，色泽诱人让人咽口水，联想到隐隐的蛋香，学习

一看就知道是高手做的，这个我吃过很好吃的一种，又便宜，送个红心给你

哎，同样是一种材料，为什么你就能做出这么让人流口水的东西。真想找个高手好好学习一下做菜。

看起来真的 超有食欲哦！无论是菜色，形状，都好吸引人的胃口哦！我的口水都留出来了！

看着就有食欲啊,我经常一个人吃,好好学习哈楼主的手艺!

厉害啊 原来是这样弄得阿
@r~o&[ J*M,N 回家我也试试 估计做出来没这种效果吧:faint

经济实惠，色泽诱人。
OyBCb.iK)`6i 一会儿就去试着弄个宵夜！