查看完整版本: 澳大利亚羊排

澳大利亚羊排

[img]http://www.eat4.com/upimg/090106/4_094401.jpg[/img]
3c2{yi Mi+QW gg,y [size=4]     主料@0D)_ c"V-c#qi
    羊排1公斤，胡萝卜、甜豆和土豆适量。
C/y$PQ9P?']{4qo)_     配料A
W#AZb4_+Zl3[E[     香梨50g、青葱30g、甜椒30g、红尖椒20g、香茅10g、姜20g、蒜头10g、香菜30g.
&{
aG}b     配料B
S ca6K)`o     生抽200ml、蚝油50ml、鱼露20 ml.
c y*oC KtQ3a%j
U!Kp     烹制工艺md1y.yuF5@
    1、把配料A放入搅拌机打碎，或用刀切碎捣烂，再加入材料B搅匀成酱汁。
M8WIe1K ueQ     2、将酱汁均匀涂抹在切好的羊排上，盖上保鲜膜放进冰箱腌约30分钟。/v'J5M[4g `
    3、小火将煎锅加热后，倒入适量的调和油，依各人口味控制煎的时间。lW\,ApO[,U
    4、把锅洗净烧热，用牛油将蔬菜炒熟备用。
h$U:}i;GKW     5、制作土豆蓉：把土豆切粒煮熟后，加入忌廉或奶调煮，再加入盐和胡椒调味。Pwf7M0dR*z
    6、装盘：把土豆蓉置底，铺上蔬菜，最后放上煎好的羊排即可。[/size]