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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
:UF4V+Z)a!r 节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺,g
Y,Lp.N!g
材料：
"R9yo6Vb:@v,u0ox 澄粉　　　　１５０克|!?Db{)g? N9F
进口生粉　　１００克nL)IjY-xc
开水　　　　２８０克5~*Fm/z|*xHq
虾仁　　　　１００克@na:mN3P-b
带子　　　　　５０克
r7_(sQa:E 胡萝卜　　　１５０克
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Yq6K 菠菜汁　　　　　５克
c6`8[I,e1wc 做法：
l"j*~@*\bV １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
Kqe*U@CI~X*}/BK ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
x f'{oT6b W_ ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
%Z4B!}on`*k| ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
t-X6Wz9n ５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
.g Acx\:g ~ ?+J'Z ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．&hv {A5x,t
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．X b;UE|Z
馅料：7X"W-g2rTL
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]
(v:Xe$iA'_ 搅拌好的馅料：8D-z-~iB%l d+LS0gV
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]
0F*Le OB5\[Y 揉好的面团
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'tJz&y6Z)m7jH,n]? 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
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a$E7`q R [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]2UYM(TEC
搓成长条7eH(G+Z0^D%r
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]0FNX&K-f$hHZ`K,c
用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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S1?+[5V0K#R#ex 这是包好的模样：^l"PPm ?-B
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231444890426.jpg[/img]
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?