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别致的乡下浓汤

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　　原料：Wl3_:uSP
　　熟火腿丝 100克\N4v/EF ^d&Un
　　洋葱 半个
i/|"u'}'kiI 　　番茄 1个
+k^JQ0n W%cA 　　胡萝卜 半根F;w0y%O ZF N
　　圆白菜 300克pB0U5SCH/I
　　西芹 1根)i `;tCRaK
　　月桂叶 1片
o6{J1T5i$D)F 　　面粉 4大匙
O5X_|1td[f`f 　　橄榄油 4大匙
k A GY.OC 　　清汤 5杯
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　　辅料： wNggA5DX1~
　　番茄酱 1大匙(U/I4m6|/AKeZ)`
　　盐 1小匙
b+qNK U 　　胡椒粉 适量
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　　做法：
R.a-m$[sy'Fy\ 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。
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x"^ jq ^D3f 　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。)i5P~.O-WC:Z}N2b
　　
S0a2R9o5Wc(u9mu 　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
.|S+[$m|e9[{ 　　
1pjy$^ fMn 　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。]o,ZliC'd
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　　Tips：&iY9?"~-W|H$y
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。