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丝瓜肉丸汤

　　用料：'O!dp;q*\m u9Q
　　1、猪肉末三两。
%z5o0q.n:]5k 　　2、丝瓜一斤半。i&V}*_*H I F
　　3、鸡蛋一个。1[e{0kXaA$]v
　　4、老姜一小小块。GnV9x^Jv
　　5、香葱四棵。
5^G7O;^x 　　6、淀粉两大匙。
@L)J;s8_W5`$|~] 　　7、盐、鸡精适量。K `hO:Yve
　　做法：
p0sM2ctw 　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。g1i_'t&[
　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
RO Z+}mJb.z,z 　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。
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