查看完整版本: 鷄絲拉皮

鷄絲拉皮

【材料】鸡腿、粉皮
)X5G&FU,F1K
%V8Q@!S%U2Vcv-x6h 【配料】红椒丝、香菜、白芝麻、葱、姜、蒜头
/v3U#Hjka
,BKQ,OH j"d 【调味料】麻油、生抽、砂糖、盐、胡椒粉、料酒、花生酱{__(U vc4~KF

_x1fVm4u 【做法】提前一天将鸡腿用盐、胡椒粉和料酒腌制（放冰箱），烧开蒸锅水，将鸡腿用清水冲洗一下，放上葱、姜片和料酒，大火蒸20分钟，摊冻，随后将鸡腿肉撕成丝。粉皮放入开水中串烫至粉皮转色（透明）捞出，加麻油、生抽、砂糖调味放入冰箱冷却，花生酱加冷开水调开，蒜头剁碎，最后把所有材料装盘，撒上白芝麻，吃时浇上花生酱和蒜头。OK
O#Xy'z0H4Wm7@l
B)Ci!H%EOnW [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222156_640.jpg[/img]
BZGD1aVG 1^$x Luo|+_,@

{Y,aZv [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222225_640.jpg[/img]
'Q`{o0MqL 2
m4K4yVfj*x
V:HF-\-t
S7t [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222258_640.jpg[/img]
)F s(J3gP 3{Oty(f,q

0N~Rx3PFyU [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222321_640.jpg[/img]
8i-]wJ.zz ~ 4
XZn`&e*o4M.C
r{nU`?b [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222357_640.jpg[/img]
2C)j$e3F*mS` 5