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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b] Z&sd{Q-Iq
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]L^k:O1`(vS#X
主料：香椿
;K }6Yx[J1d 辅料：鸡蛋、面粉
BGf{f 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 :B
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做法： Y.P/Q'|y,aro
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； #s,`*_ t ^$B&rN1l
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 4|Q$@
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
7d3?+I"K$dyw.S 特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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