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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]%W{H)}6bCS#c

a2Eqx6DCJ4o   難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal .j&?*~Y%Dxe_;E
k!Mc3y|:Vi
  t{9Ac$cM!G'`%p

lRd-tH?/t [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]
N&w$mz/[Fy6zs!M pX+J$f3LlT
  主材料+s&C L-h$|MFU
2v.}4H*VD g.oBj
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g)sj(fBZ-pi `'K.G;k

WZe`"C g$S   蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
y"L-X3m5D0u2\ n*N1p#W il
  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
D yN;rE p
J8x| g*H7_,X   大白菜1片,紅辣椒1/2個C*D$em'Z.d9}l

W7uB(}-hL jX5G&A   智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
/IC)Xv0G^.g/K
5H2P~X:sVgg   副材料%?'O6|&u#FY"M3h5C o4j

(L7K9x}e-Z(ML*f/[ B d   番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
4akmc;R*I YI5] C+_}9[O^:x,?^[
  月桂葉1張,羅勒1/2小匙;F\Zjva.O9k0i

^i5p6v"J2NQzU   鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
o[*Z!{7bE :E(N$^wjz f6{Y
  d)a WvW/W3yJZD

q P'h rUrl [ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]$F$m|0J0f+z/_2y2@
7I9B PZZQ b
  01.材料的預備
Q \c Ih"_5V ` 1@v9q KgJg1}n
  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡OI+D7mv A9Uf
zv1VX@:y-w$n
  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔;p dl+{a#Q
\N(F Ii0uGU
  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
Hab [,?[?
)eE+fy@ k(p`   洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
$d'Y\4P(S'l:J%B^ t6]6j6Ok5p6v
  
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.Gn WAi*z4~U/d$h [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]C5~coh

JL Z-mps?   02.製作調味料
N9tP(\%I
/{-^8Yze_&sz   在鍋裡倒入橄欖油
ZeU-zN X f Ij.?} MD4Fn
  放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
h$x7eQkR o5R6jXPfAL$?"{
  再放入番茄醬%Inxo,P+f

}T^ C6i~'Ut-i   為了不讓其沾鍋用溫火翻炒yROy#Z/o0T F

qs@2I6l#t,x   然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻9UM;PV7_~ tq!o`
)[,N.rP.u:h!l ^ R!F)C
  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
d:\NL)W(D"L?S o Y
j2Bl.Drg   然後加入半杯水,放入糖,鹽F.s*@(ILX

zcu'oeWp   胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 ?2xYg_,\8^

}:jR/_8U   X Jj'w Fi!m1n
*yW^b$kA
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]rnv5W E;g~7c
1nz:U] \
  03.炒'U9w'}0A+C"ZQT

P,fW%\}5S{s   平底鍋裡放入蔥稍炒一下後%lAX~ep

wZ7p8Rd{e+U   放入蝦,用清酒除去臭味
VW6X-P?/v m-Y$f,Dw q
  再放入大白菜一起炒
4C)SW9[*y q:S L9[ q U+^ci
  
*Ya2NCG)DC;l
!TGQ*Y L#J [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]#Rs&vO!N~7H

#UQ"OU$d-~C   04.煮乾H-A~2S3~,p
[ TB V*p+hDW FH!c
  在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
C|az9]1X&`#c 4h!j,WQf$g7I7yB |
  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾6^t2mv+?]7AQ

e3|!D(axL   1i Z:wODO

}&D;a,|;xO8p6ziw"Y [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]-R)WV+_ bKn
yrUFN};c cEe o
  05.完成
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