查看完整版本: 胡萝卜糯米鸭

胡萝卜糯米鸭

[size=4]原料：
X\:uE:G;m5hQ6T 带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。
J7o\^I6t9N(g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120409300320.jpg[/img] hnp*O8Zvy"p'u
做法：N3JL)s9X0U
1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。
`lNh1mFDKt 2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。
]K d4uCe,s5` 3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。5h4l!xeH\
4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。~y)i.d,Du3K"Y b |]/{
5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。&Nq1p\$P'L
6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。
%bo]
Z3wdu
UO 7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。[/size]