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鸡蛋韭菜合子

做法: d)?wI6^a3xY3R

d.{#d7bMa)On&J 1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐
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2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.6C
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3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.Q?h%k.S4c2y

'~5F7`zHEK 4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边q0a Zmk.zC!vD;Y

XZ3f2|t 5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..*r^{s8]V
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6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.5B tj8s+cI
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做好一个时,把合子放在一个盘子里.0t C)B%{i` `

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y J'\.HG 第 1 幅
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z6aQS(NY 第 2 幅
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第 3 幅
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Wh+Z)_+^wjA 第 4 幅
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第 5 幅
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8N#}jZ3wS/[3WZ 第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。L z#NH)^7~/C
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可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！