查看完整版本: 热泡泥鳅[8p]

热泡泥鳅[8p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
%Z{\H [ xRr 去骨泥鳅半斤。芹菜二两，切段。葱半两，一半切段，一半切碎。小青椒一两，切圈。老姜一小块，切片。蒜三瓣，切末。美极鲜味汁两大匙。花椒油一大匙。油辣椒三大匙。醋两大匙。老干妈香辣酱两大匙。白糖一匙。黄酒两大匙。味精一咖啡匙。盐适量。
4O$n#EK8X&E'^&W+Zy [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150814597.jpg[/img]
vE9R5G"He? M6jS
做法：
K1PA)wrrj'a 1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。2y$ZVtBIP;[f$b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150832774.jpg[/img]J/Zn*N/Y}"`{m
2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。
[X@;Z?+I0~[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150843864.jpg[/img]
+x~/O/]t;Ta 3、锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。
8P*Na#?6I g wvF Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150852375.jpg[/img]
Gi%rr+uh&\ 4、将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟。
9V,\ey"c9vW [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150900658.jpg[/img]
*hm'f(X&gD#h 5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。.[&~:q*H$w_Z4x ID }
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150909239.jpg[/img]
#B@ zNd-So%Am @R 6、淋上兑好的调味汁。;L0N
Dz*JZ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150919371.jpg[/img]Gl*K8M:f:`8nxd
7、拌匀后泡上几分钟即可食用。[/size][/color]N2{2U,Aq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060814150928694.jpg[/img]