023656565 2008-11-28 11:19
冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]
原料:羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
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最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。CgrYNR7o2ZU1{
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羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。{Su)]pB5Q
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羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
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姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
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将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
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出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!g.oag6Y8W!rSn5s
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现在就能喝了!!g~2cbC,q#[H
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