鹰眼之翼 2006-8-14 22:43
照烧鸡肉
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a5044a2020007xb[/img] I?9w\4Ri!G'pIu
照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。(g!_ E:ZjOs6DT$^&s#}
材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块!z]0woA/U
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
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步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
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2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎
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3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干)W'xr1b)X t \7_
4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀
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