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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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4Y`6E#g)s+B 【材　 料】+}W|o ?HG
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地瓜 2斤
7Bh#u \9T(q0|8\9I ufe] 圓糯米 3斤
*e X\z1kK/e/M3x!m 沙拉油 100gu `x3T,MO.w
【調 味 料】
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紅糖 750g
z'j!}h!e;] P 二砂糖 300g
S A]#VQkRi 水 3/2杯$_ay M:o sKlp}

[%e8E!~9z,i/O L 【做　 法】
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CVB0X+SBB 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
@D9e(Z wj~ au| 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。)X8U;U3qf ]iS%x,L'm[
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
9_r*r8a~JFhs*m 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗