guobin111 2008-11-20 09:16
菠萝牛肉[1p]
[img]http://www.hostpic.biz/uploads/003165ba95.jpg[/img]材料：
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嫩牛肉250克、菠萝1/4个
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做法：
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⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。 | e0i!B-z
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⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。[_{
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⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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省时要诀：wb*F%g-~U6|.{(I k
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早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。bej#Nt;K i
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[[i] 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 [/i]]
cc1987 2008-11-20 11:08
我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?
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