查看完整版本: 麻辣香水鱼 [图文]

麻辣香水鱼 [图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]麻辣香水鱼 [图文]6_ Wg*j.Z h

p @@$T o^rfd [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235322517.jpg[/img]
&Yv9Mgc1_h5X?&Y)h
``L[-R8i` 材料：大头鱼（或草鱼).豆腐.金针菇.芹菜.香葱!\SQ2v;{MuD9G;s

;M0^O!Ur j)K5Q 辅料：花生油.食盐.料酒.八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.郫县豆瓣酱.淀粉 o"\Vx O}N/Q q
s(lW['i3|qzod6f
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235323648.jpg[/img]
N|C,x(PO$z8Q;C)k u5?2SIt
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235323957.jpg[/img]K qqH)g9Nnu%~x

.X2e:T"e2o{6?6qT RF [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235323324.jpg[/img]8P!du*t)i/N
[(x$J1r}0CA
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235323553.jpg[/img]ZG#?.SZ'{
Sn%et.[+w K5R [
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235323307.jpg[/img]
D0Cs(NoH&]5I9e 8a^ I-NRL(m:KY(Zcx6D
顺着鱼尾方向把鱼切片，然后放料酒.豆瓣酱.淀粉.少许食盐拌匀，将其腌制20分钟
G)j]s'B-Tb 9[P/u&|!cT
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235324414.jpg[/img]kF\-p*W

1WQ`f$o#i` [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235324510.jpg[/img]$Wmxd:fr

{1U/Q)[3m&V3a N}%c 锅里放花生油，烧热后把八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒放进去爆香(W%h s&P[
FoO+?kX b
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235324802.jpg[/img]
kFv M E/] 6jW+WVd1oSW/B
加入豆瓣酱爆炒h)c9`$zY!y

&ma:Sp+Sw9Q$nNSeQ*z [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235324343.jpg[/img]
4}Qn6E'N;m 9Hfc:|E r
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235324348.jpg[/img]3]L,{(?]
B@ ?*M$QbLh.|$n
加水烧开后放豆腐煮10分钟后再放金针菇Ga!Y-Z`'DF&sX(x

"nM%EAo [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235325964.jpg[/img]
Hx8ce,V;A5}
;Ne8Qq&p [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235325169.jpg[/img]
.j3]:YtM k'}"e E4w3n7r5@(YP V
把芹菜，鱼片丢进去滚熟4k1A'T/uR~+di[

$Vu'V5R7e}\I? [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235325411.jpg[/img]
|J7KZ-B3s8e 4gh&sh7C!I K2[J }
待鱼片熟后关火，然后在其表面洒上一层花椒
py"Qv|%b)AM
s+`!I5^;uB [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235325965.jpg[/img]^yH"q_^3v a'J9Wp

6l;D7Q#TIS4f1G&B 锅里放入花生油烧熟待冒烟后关火(r
z,M4g U S
S^
7p)`~1D"P)OZ6Zs _
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235325398.jpg[/img]SSt1P*n]7cv6}

j!Pl m8L!s7_/R,]Q 把烧热的花生油浇在鱼片表面的花椒上，这会儿会发出吱吱的声音，同时也能闻到浓浓的花椒香味儿
*e&T"`Ly $z-bTk jN+]#T+D
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235326732.jpg[/img]u:t,e5K#H)[#\

&VI0Zx!arK-\ 最后洒上葱花儿即可，大功告成噢！.h
un:w+ka

B L
X4~f3[ [img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235326302.gif[/img](E'\ T b+K,i)U
$W6Q"iM }@
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235326651.gif[/img]
Y3X(H"c9?z &r"aLZsXM"k/dk
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235326243.jpg[/img]~fSE,d1gh
[4qc8_%Q9WLF5K'e,Ak
[img]http://www.2045.com.cn/UserFiles/2008-11/14/20081114235322517.jpg[/img][/color][/size][/font]

这个菜是我最爱吃的川菜之一，今天可算看到做法啦，我想如果加入人造墨鱼斗就更好了。

很有人呀，冬天这么寒冷，真的很先吃这道菜。

平时最爱吃鱼了，有这样的美味，岂能不做否。:excellence

现在北方的天气最适合吃这个菜了 回家准备材料好好做 谢谢分享

今天学了不少菜的做法，可惜自己太懒了！！

很详细的做法，有空也试试，看着就很好吃的样子

看上去很香的样子，让我忍不住要流出口水了。

看了之后觉得自己嘴里口水直流啊 没吃就觉得舌尖发麻 一定很好吃