查看完整版本: 发出我的私家菜上100道[100P]

发出我的私家菜上100道[100P]

[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164607844446[/img]
gN\'aSV8G [size=4][color=green]　　清拌黄瓜
d~;Z-GD` 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：酸辣味
BQ}t'v_,QH#EK 　　主料：黄瓜300克  配料： 调料：大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克\ ~BB^}w$d,u
　　1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；
_ H)B[)Wil
N 　　2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；h;B A}C$}Q;o
　　3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；
3ij].r*YUd,S 　　4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热； _J,CpLh1A+])\.X3O3G
　　5. 放入花椒煸一下捞出；
sZ)vW'b c/}rp 　　6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；
F4{!IE!q!\aY 　　7. 将拌好的黄瓜装盘即可。
0} B"N,Wnc0f?$~ 　　
8r8D
{)Q}:z Yw [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182408396390[/img][/color][/size]
%x]\{X1f{X [size=4][color=green]　　清拌黄瓜片iKAFY'~,\T6~|;J
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
*m7I6N h G 　　主料：黄瓜200克  配料： 调料：盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
M2lQB9QFH 　　黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。
f*j"dWU/w_ 　　
;tm6kKv!|M-T(E&Po [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164621956680[/img][/color][/size]
.A8nHb3V [size=4][color=green]　　清炒木耳菜
N4\ED;d.Rg:lC;[ 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：蒜香味+iXAs+G!o/yCZ
　　主料：木耳菜350克  配料： 调料：花生油15克 大蒜15克 香油8克 料酒3克 盐2克 味精1克
pt6^4T]H
G 　　1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；t X.\\u BYN
　　2. 蒜切成末；
Iiy+c+J e 　　3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；P1Jw{ R%R
　　4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
+a)S$M%eX3p 　　g*U8P+jlJ
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470057359[/img][/color][/size]["Sw k;dE/x.|
[size=4][color=green]　　清香豆腐X7gV Bu.s9I"^
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
u#H'R3^6dbB:d{ 　　主料：豆腐(南)200克  配料：香椿30克  调料：盐3克 白砂糖5克 胡萝卜5克 味精2克 香油30克
`-L)Z$H6~s(\ } 　　1. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。
P
U N)cV-[9E!ks 　　2. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
}T*`,jcAN*V 　　3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。5r1d3{!EQ3i
　　7C t"dJ%{
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819738576[/img][/color][/size]
mJ&~7A%g h }^/} [size=4][color=green]　　炒空心菜xp7n.KL?1[ B~O(}
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味v'xRLr&v\Pb
　　主料：空心菜400克  配料： 调料：色拉油20克 酱油5克 大蒜5克 盐1克 味精1克
5j!z-Ry%O 　　1. 空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。
\7Y%Wve S1g7[ 　　2. 炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。9v/Z5YdK5S^r
　　
!pc2t p.H9~d [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165915902701[/img][/color][/size]u IL8fdz7w7kd,y
[size=4][color=green]　　炒红苋菜
W@6|S&kC6nM/T 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：蒜香味
^Wk#y!M/x2W 　　主料：苋菜(紫)700克  配料： 调料：大蒜20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克
h5^YrM%K#?L 　　1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用； ?s)pI,{W9c D
　　2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
U:\^*yp 　　3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；
$M(H]rbY*_ 　　4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。Hc
_(\^#g?9oR#g
　　`8D\[1xM.k@q
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166580929390[/img][/color][/size]O&cB[7Z-Y
[size=4][color=green]　　炒绿豆芽n|_(ksd
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
k1s? h3EfaJr 　　主料：绿豆芽400克  配料：虾米25克 香菜10克  调料：色拉油30克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜5克 胡麻油8克
|s,m)vO)QX1a 　　1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；tQf.P!c:^BZ
　　2. 葱切段，姜切丝；
J7Mt;g3\5J 　　3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；nc[&t e
　　4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。\OqJod
　　hu&\ js
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819690967[/img][/color][/size]
xJ&xvk9~1p)E$_^ [size=4][color=green]　　炒芽白U EuL)|%a'l
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：微辣
'vB9B&Mt nxO"e[ 　　主料：大白菜(白梗)400克  配料： 调料：色拉油50克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克
Fu6Q}*\"rEu#i 　　1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。
;y+z4nfww 　　2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。hS-W3]U9I(y
　　QSL
Ty`
@)K
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1180133367218[/img][/color][/size]
O2UJj-F/W5b [size=4][color=green]　　炒豌豆苗
E$O!B?$E[+C h 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味
W0S^&_2D/cX 　　主料：豌豆苗400克  配料：冬笋50克  调料：植物油30克 盐2克 白砂糖10克 味精1克
:s6X5\8[7o,Q'g 　　1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
:l4nJTf2\p#M 　　2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
_7[-X f&Os;S } 　　3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
ViS%He1vG3|4z 　　
1m
^.S&RXTXo [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165484825250[/img][/color][/size] aD'Tvk/l3Rk9M
[size=4][color=green]　　炝西兰花
+S3Vv2i#SDV&I 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：椒麻味
A]9aW2V8R| 　　主料：西兰花500克  配料： 调料：盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克|j"S btbj$S
　　1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
0AMUh'd"kJ 　　2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
|?4f#?+\T7}w%p6k 　　3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。.gUeR6iv
　　
?'k.O,w6j6{*[&o [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608379197[/img][/color][/size]BW,nk'e
[size=4][color=green]　　炝青椒肉丝:b@X%^ `{z
　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：清香味 }#s(W"{vfs
　　主料：青椒100克 猪肉(瘦)300克  配料：胡萝卜50克 鸡蛋50克 香菜10克  调料：大豆油50克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜3克 胡麻油5克
)O&C B|#o*@ 　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。G&K s i(_n(b
　　2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。
*Z@+nXb3ZBT_ 　　3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。;JlY3O;w m%XH~8Q@
　　4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。v%r}p}
　　5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可2O9WZX8o%E!O$lT
　　wGGC ph!P
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169194677619[/img][/color][/size]
^9T7dF'J|o5^ [size=4][color=green]　　烧冬瓜肉丸子5H6YJQJB5HaN
　　[b]制作工艺[/b]:锅烧 [b]口味[/b]：原本味
YRzeJ^z\W 　　主料：冬瓜250克 猪肋条肉（五花肉）100克  配料： 调料：盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克 植物油15克
:I)O
N Bz,GEDv 　　1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
7DpjY%x0H+KR 　　2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
$}'z1Q)|3[ 　　
7Ar$v`%pZ)? [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165216158727[/img][/color][/size]
&R1K1Q!pe9{|Tr_ [size=4][color=green]　　烧家常豆腐 q$F:|*itd
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：麻辣味w,px"K#R?$~0b[
　　主料：豆腐(南)200克 木耳(水发) 20克 冬笋20克 猪肉(肥瘦)35克 青蒜20克  配料： 调料：植物油75克 豆豉15克 豆瓣20克 酱油12克 料酒6克 辣椒粉10克 花椒粉1克 淀粉(玉米)10克 白砂糖2克 味精1克 大葱15克 大蒜10克
W9? iEq$iP7F 　　1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；
&L}%E }+sZ 　　2. 水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；z4Jp%AC6S.q
　　3. 猪肉切碎成肉末待用；AV4G v}
　　4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
fI:V-bJ)_@ 　　5. 锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
D*N6s0F l0^+tx*S 　　6. 下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；
8fZT^ Zf/t.A 　　7. 下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；0l.^7v2[P
　　8. 撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。 o&X W5j}t
　　
;~.o;Q*l\ N*M [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470659921[/img][/color][/size]+x&iXa%e&z@_
[size=4][color=green]　　烧拌冬笋|O%n z pd8qq1pr,h
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：本味咸鲜
0U,D4N.d)^I#L4qs 　　主料：冬笋400克  配料： 调料：辣椒(红、尖、干)10克 花椒15克 盐3克 味精2克 酱油5克 香油5克 辣椒油25克 植物油25克
| S6mr | 　　1. 冬笋原壳放在炭火上烧制，慢慢加热，使冬笋熟透取出； V(x5z8T&d:q
　　2. 趁热剥去外壳，切去软老的部分，用手把冬笋撕成6厘米长、5毫米见方的粗丝；[ljzeg2{
　　3. 干辣椒去籽、去蒂；W7O\h,}%S0b!c
　　4. 锅放在中火上，放入菜油烧至四成热，放入干辣椒、花椒炸香，炸至棕红色捞出，在菜墩上剁细，余油倒出待用；
[2k4x.Tv&Vbd a1K 　　5. 冬笋粗丝放在盆中，加入精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、炸干辣椒的余油、剁细的干辣椒、花椒末，充分拌匀，稍浸渍一下后，装盘即可。tOEr]W2u"ff Ni
　　
S$L$s9N{"T8\'dr xE [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176875765734[/img][/color][/size]
#c(V9qdNf'@9wm.@!B F [size=4][color=green]　　烧拌春笋S{:_Lk/k3Y
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣*xs,Q@}*N
　　主料：春笋100克  配料： 调料：香油10克 辣椒(红、尖、干)5克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克(S {!s'x$k!l0e
　　1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
)J@ZOq){.iyk 　　2. 将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
-? ^t*n9v1I 　　3. 用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。0r;]$cO%CYQ'X.H
　　
l1}V1@T7ZB!x4OhE [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177745706531[/img][/color][/size]6`:T1erJ9P;`
[size=4][color=green]　　烧竹笋
2\O.E5v/u.b/o t2b 　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：香辣~KADk6B.G!sx
　　主料：冬笋400克  配料：猪里脊肉50克 榨菜25克  调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克
M3dIS$p:O 　　1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；2lt9M;b.^b
　　2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；8B$v3O%|s8N1i1U
　　3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
(e2gs ev`&`2V'\ 　　Le(`R5W
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166408600034[/img][/color][/size]"} n R2{\6L
[size=4][color=green]　　煎荷包蛋
@(J2Tpvf)U 　　[b]制作工艺[/b]:生煎 [b]口味[/b]：原本味7gR4Is#ul\%h rH
　　主料：鸡蛋60克  配料： 调料：猪油（炼制）20克'T0G~S_+gx@
　　1. 煎碟入炉，旺火预热2分钟。
)\%nN"CYp+J0a/x3v 　　2. 放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。N+|$oB.XIf:s
　　
CiU+xl8F`5r [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608206400[/img][/color][/size]
*h0FW_kw jF [size=4][color=green]　　熘洋白菜j
~ A${5\$K\t @.p+L
　　[b]制作工艺[/b]:糖醋溜 [b]口味[/b]：酸甜味*r ^9^
kUi5]#_
a
　　主料：圆白菜250克  配料：木耳(干)50克  调料：盐3克 白砂糖30克 味精1克 醋5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油40克
JsmXyo.u$sp6t 　　1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。
%l9o P E-E,lYH 　　2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。${o7T:g{
　　
5j4egx@we [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173671072666[/img][/color][/size]8E4at [8p/jb,ZA
[size=4][color=green]　　爽口苦瓜
)F@#jglN$[ 　　[b]制作工艺[/b]:凉菜 [b]口味[/b]：甜味&X*sPD0s,I
　　主料：苦瓜250克  配料：枸杞子30克  调料：蜂蜜10克 冰糖5克 浓缩橘汁10克*mt MAl3m,hYL
　　1. 将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；
o"nsVv 　　2. 枸杞洗净，用温开水泡发；\G XcO3Z@+fO
　　3. 将冰糖加入雪碧、凉开水化开；g#I1d:A \2f.j8OU N
　　4. 将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
K9b%I)As!g\#{ 　　
$Unz;wZ-G?$sl-s [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177469698750[/img][/color][/size]
#x6AW5SV [size=4][color=green]　　牛奶蒸蛋
!HHqI7CAz!P 　　[b]制作工艺[/b]:粉蒸 [b]口味[/b]：咸鲜味

y0A:?z S3l lrn 　　主料：鸡蛋60克 牛奶200克  配料：鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇（鲜）10克 小白菜10克  调料：盐3克 酱油3克ZOJ'W,YR
　　1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；7R0@ ox9tN$D)v
　　2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；
'e:D"eb `#eF-n*p8l6o 　　3. 笋切片氽烫过；
,gFq(tY^1u(q 　　4. 香菇切片，小白菜切段；*}[m O*bhk
　　5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；
-NM%h"\E2y#\{ 　　6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。bdK(r*hZQ
　　Gv,^9~B Z
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176987009734[/img][/color][/size]"a{3n B
{xt
[size=4][color=green]　　肉菠菜汤\6B+x9w,t)F6jT
kq
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味
^/t/I^U0pfE`J"K%O 　　主料：牛肉（瘦）250克 菠菜750克 胡萝卜150克 土豆500克  配料：鸡蛋250克 炼乳（甜，罐头）10克 柠檬汁50克  调料：白醋5克 香叶3克 黄油150克 盐25克 胡椒粉2克 番茄酱150克
3x5hrf C;~0U7WDJ/H 　　1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
/EHFn`;I 　　2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。[7K3BAT1Fr6xn
　　3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。YcIHH7t)\)Q m
　　{5J!{u*L%W;^ u
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165487313718[/img][/color][/size],kKv1_*qE
[size=4][color=green]　　玉米笋炒芥蓝菜

HN t;GB&_&\$m\p 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味
3y0Xcus.zg8b 　　主料：芥蓝250克 玉米笋（罐装）100克  配料：大蒜10克  调料：盐3克 江米酒10克 植物油20克E AN+?N0i,`6{)Q2qA
　　1. 芥蓝菜洗净，切段；
/@%z[D,hZ-W 　　2. 大蒜去皮切末；
%F;q1`)Fq+J 　　3. 玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；
`.G5l*~yB 　　4. 锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟；3Io(`|:S
　　5. 最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。
4z%q*@LvAD"ji 　　C
b0e1a[d
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1179692491046[/img][/color][/size]
hFd(gss+W [size=4][color=green]　　玉米虾仁7OH HP8A$B D
　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：甜咸味
VVxKO%s 　　主料：虾仁250克 甜玉米250克  配料：青椒30克  调料：盐2克 料酒2克 味精2克 花生油20克 淀粉(豌豆)5克6X&d4hyNa0t
　　1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。3g2RQw)A
　　2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。1P8B#D-z;s}
　　3. 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
#w-h-^M/h 　　}Op0f`0xX:M1p
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165218648962[/img][/color][/size]xePNO1Tv9pb
[size=4][color=green]　　甘蓝拌青椒丝
g+tL
vJI;zG 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
#~*V ct'PG1JMH)\&@ } r,@ 　　主料：青椒500克 孢子甘蓝150克  配料： 调料：大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 酱油10克 醋10克 胡麻油5克 虾皮5克
T
D+_fO9O 　　1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；-c2@s
k`:of
　　2. 大葱去根洗净切成丝；
1a~e;W5I/U0}w K {A 　　3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；wM9j FG&Wa8z
　　4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
&L
\~7d0i^,t:r 　　
#@)l1J+z#|2B8Lq [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165414753703[/img][/color][/size]5c6Ebmm"r e
[size=4][color=green]　　生拌彩丝:W9L!utV {%K%yf
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣
9D$d?y`"O4S"s 　　主料：海带(鲜)200克  配料：青椒50克 柿子椒50克  调料：姜10克 大蒜10克 盐2克 味精2克 酱油5克 醋5克 甜面酱5克 白砂糖10克 香油10克P,z}:D ~A*U
　　1. 大蒜去皮捣成蒜茸备用；
M!}6sz6e!}.ES] 　　2. 海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；0nQ6a?{@Yw,B
　　3. 青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；l]wSM'\'XEK'l.[
{7?
　　4. 生姜切丝；^h+_%Eo&Gko
^
　　5. 海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成2N)Nqu juo)['?S
　　"Y o
]!l`&Wy
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173671038369[/img][/color][/size])i _ q K m7M"L x7[
[size=4][color=green]　　生煸豌豆苗
^5O1c7Yh]O6EQ 　　[b]制作工艺[/b]:干炒 [b]口味[/b]：清香味
&w2?\b
lh9t 　　主料：豌豆苗250克  配料： 调料：盐3克 味精1克 白砂糖5克 大葱5克 色拉油30克(C t'F A6u2p0z
　　1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；
v/t]R4v,R7x(w&shO 　　2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；
Z9eu}#H3Nl e 　　3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。S1Y3oO5N P?
　　m1Y}OU"oV(|,O
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164622237821[/img][/color][/size]a*g l,Inef
`
[size=4][color=green]　　生菜拌蛋片
r'_"H'V Y9[_ 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：酸甜味;h5OC%`%v3];W+I)J)W
　　主料：鸡蛋120克 生菜200克  配料：芹菜叶50克 胡萝卜50克  调料：香油20克 盐5克 白砂糖10克 醋7克 味精1克Zgy4QQxhXl
　　1. 生菜洗净后切成片；
A S,k9BX%J 　　2. 鸡蛋放入沸水锅内煮熟，捞入凉开水内过凉，取出剥去壳后切圆片；
"ZO@5F?5u6OsBa&L 　　3. 芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，取出挤干水分后切碎；m*Zf?
Fu
　　4. 胡萝卜去皮洗净后切成丝，投放沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出挤干水分；
Yj|`
lK0V-z 　　5. 将香油、白醋和味精同放碗内调成味汁；"STQPea8rQSl V
　　6. 生菜片放入盆内，加入精盐、白糖、胡萝卜、芹菜叶和鸡蛋片，浇入调味汁，拌匀装盘即可。'NTwk_IbN
　　Bx] P3}2H
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164101521453[/img][/color][/size] z[*^ka&]3U#@
[size=4][color=green]　　番茄大豆芽草菇豆腐汤(|AZSv]u
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味
j,jK vT`;H1j 　　主料：草菇320克 黄豆芽320克 豆腐(北)200克 番茄200克  配料： 调料：姜3克 香菜10克 酱油5克 香油5克 胡椒粉2克 白砂糖3克 盐3克
P5zz ^4`1LTa0S 　　1. 大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。

l'Y-V`+fi 　　2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。h4B6o/wyw^h
　　3. 芫荽洗净摘短。]_E[S1S@1S*I2O
h
　　4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。
_G#THBSCfp7f 　　5. 番茄洗净，去核切片。p|@ici7q
　　6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。c2r4x7eQ:C~N
　　7. 烧热锅，下油爆香姜。3ccbr*s"_;L2X;~
　　8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。2W,H0u7e(o
　　9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
+|8a!\)A S\8Q u 　　10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。(V9o._:Uh'y b{3oD*G9s
　　11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。UT%B5ekoo9].\+V
　　hKT%tW1r
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1162046183312[/img][/color][/size]
:d6Z3`c3u.F S [size=4][color=green]　　白菜炒豆芽xR3y$u`o
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味6s8apkaB
　　主料：白菜200克 黄豆芽200克  配料： 调料：酱油5克 盐3克 味精2克 姜5克 植物油20克;Dm#l|IUz6{
　　1. 将白菜洗净，切条。-r V&^h+J)Y
　　2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
8y|E5E7Q)K
? 　　3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
Jx:D U`p8Q 　　
_
oWo.}YJ6cE [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176864833296[/img][/color][/size]&[Ao)`D t
[size=4][color=green]　　白玉豆腐#U/u%M%e7`'m%_&{y1Ka
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味
0I0n7xD0x:F 　　主料：豆腐(南)600克  配料：榨菜10克 虾米10克  调料：酱油10克 香油10克 小葱5克 香菜5克 味精1克 盐1克 白砂糖1克 胡椒粉1克 辣椒油2克4RUU f'`7J(Yq s
　　1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
FwD5lH9~+{)` 　　2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间； 3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
,DF$GX-fC [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165113243851[/img][/color][/size]:~c4[I7XF3Lz6D"?*P
[size=4][color=green]　　白灼鲜鱿鱼[b]制作工艺[/b]:灼 [b]口味[/b]：香辣:tO%P X~v&A
　　主料：鱿鱼(鲜)300克  配料： 调料：大葱7克 姜3克 胡椒粉3克 香菜5克 酱油3克 白砂糖4克 味精3克 辣椒(红、尖)10克 花生油20克
t+swXn
Uc-h 　　1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。ge bh'U
　　2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。

en+hHS1?9[)McF 　　3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
R5V8b+R,T.}M 　　4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可
].~0~'tE*Ou;O
　　BDsOn
x-g
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173433623833[/img][/color][/size]
Qi#yF&Bxu'K$? [size=4][color=green]　　瘦肉拌粉皮
S!z#GZ@2Tq2tlu2v4g 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：原本味C*?Yx-TQ
　　主料：粉皮500克 猪肉(瘦)100克  配料：黄瓜50克  调料：芝麻酱10克 酱油10克 醋10克 盐2克 芥末3克 大葱3克 植物油10克%Ii]^-Fe [
　　1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。
Eg4F5pN!X [9l\Y 　　2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。
3{}`| v
Rd"uB;@ 　　3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。~ u!\'eo*cQW
　　
G \Dhx2W2pWU1\ [ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166342850953[/img][/color][/size]fk!x5`[^
[size=4][color=green]　　番茄蛋奶汤
/teL"s_`j 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸酸味
)xw.^f(f 　　主料：番茄150克 鸡蛋75克  配料：虾米25克  调料：猪油（炼制）25克 香油15克 味精2克 盐3克 大葱5克
5j1O?um
hYs5` 　　1.鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成小块。(K6|+?s.ohE6eJvY
　　2.炒锅置火上，加猪油，烧热后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高汤500克，汤呈乳白色，烧沸后放入番茄、小虾米、精盐、味精，撇去浮沫，放葱花、淋香油，盛碗即可。h\7D)I3eHj8a
　　
Dgf2|"Je*{V w [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170319165355[/img][/color][/size]
.Hy*w)M9m:W@ [size=4][color=green]　　百花豆腐a"a@,[y}9fgI
　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：咸鲜味#_*gzX.j|#a?P
　　主料：豆腐(北)300克 河虾360克  配料： 调料：大葱15克 盐3克 胡椒粉1克 香油5克 植物油15克
T(R;^ Zc`S v 　　1. 虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；+F?k$X])a
　　2. 布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；^uO9r|Y e
　　3. 在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。fx*~XFk9H
　　
!B [ Q7[5U? [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1162050203031[/img][/color][/size]
!c!u7Z2Q^F9xrI [size=4][color=green]　　百香木瓜
M |0HhIr-L 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味
+Ccg*P2T8s4G,fm[Z 　　主料：西番莲600克  配料：木瓜600克  调料：白砂糖150克
9h ~ ]O/lbe
i@ hk 　　1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。\~.\HTYC
　　2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。
\X'~(KX&[)TD&f 　　
HII*k F&EY{h4| [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176776766531[/img][/color][/size]
x0Y9{.s6gXd+d [size=4][color=green]　　砂锅白菜炖豆腐
'`)g%Zu%s!J1q9I1Z 　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：清香味3J5k#\9H"F]
　　主料：豆腐(北)500克 白菜500克  配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 味精2克 大葱5克2Xi;_.BqK
　　1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
}4M v?/id 　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。Ffp8y9e~4h[
　　
-EC{T2S Q(iuA\ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165297269852[/img][/color][/size]R)w(@TX [6c
[size=4][color=green]　　粉丝蛋皮丝L
PF)~3?,Ix
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味
0d'w-bV$NqJY8a 　　主料：鸡蛋260克 粉丝150克  配料：菠菜200克  调料：香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克k#UV%lQ^$F Po
　　1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；.NbPJ a
　　2. 大蒜去皮剁成末待用；
JmexW:n_lO 　　3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；v8q G.Q*p
　　4. 水发粉丝切成8厘米长的段；
`#Q:r`Lv1|:b 　　5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀； rw$_Q"~l
　　6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；
*Fk~(g@Qng W 　　7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。e/T|S9W{s
　　@#yR!b{,A
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164352401281[/img][/color][/size]wvAn @Q"F
[size=4][color=green]　　糖拌莲菜Br,kJ.w3d
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味"j9D CS)K3O3y([ N
　　主料：莲藕500克  配料： 调料：白砂糖200克-|S%H,x{[]+Z
　　1. 藕去皮洗净；vW0{/G2O d9Mh
　　2. 切成薄片；`]a0s3MxpZ
　　3. 放锅中水煮10分钟；@O eQ}K Sdw G;~
　　4. 捞出盛盘拌入白糖；
W g ~c(b/JN 　　5. 用碗扣10分钟即可。
2l)CFoWt8`E 　　
*KDa1TJ#C4c [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166771517061[/img][/color][/size]
U.q#N-t,Cd [size=4][color=green]　　糖醋莲白
A
JN2z{ K 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：酸甜味
!zu;E:Y'a)x 　　主料：圆白菜300克  配料： 调料：白砂糖20克 醋20克 盐2克 味精6克 色拉油30克$o SUf^5JQ
　　1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。
)i1t+fS?T2z 　　2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。i.q)?1~;ZD
　　)y2yx5Z${x;T
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176950774296[/img][/color][/size]7b4p:]Li1O j
[size=4][color=green]　　糖醋萝卜丝
c+_\H/g3z1UbN)p 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：糖醋味
&rXIG6O 　　主料：白萝卜800克  配料：葱白30克  调料：白砂糖20克 醋20克 盐5克 香油5克 味精2克4CFu D} B,J
　　1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。8DI4G7aR)k+W
　　2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
A]{7wmvq:m 　　
Luta"_8Q4gfroJ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619157793[/img][/color][/size]3ni/z;\9h x4us
[size=4][color=green]　　绿茶番茄汤{*a}Cnp
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：清香味
w:j8W[K8Y 　　主料：番茄150克 绿茶2克  配料： 调料：
7XB{O.P)Bo4A
U7e2Y 　　1.番茄洗净,用开水烫后去皮，捣碎。
&Z1? Q8{!ro O9? F 　　2.和绿茶混合置于汤碗内。
f8Wy$x.WX#qyL 　　3.立即冲入沸水400毫升即成。
3z!A~6i Qi:jp&q2h 　　LkII%Cm}
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166151364451[/img][/color][/size]6h4C4T@nVK$n
[size=4][color=green]　　绿笋炒双丝
\9u$Wpm+q 　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
@p/M)v v 　　主料：芦笋300克  配料：虾仁200克 猪肉(瘦)150克  调料：盐3克 味精2克 色拉油45克 胡椒粉5克 大葱8克
#yi+kw t K1e#do X"_ 　　1. 芦笋洗净后斩成一段段；
Wd"p`'PQ
P9N 　　2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
n'vkMP4V7k
zs 　　3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。FE aU-m
　　
_iV
Z h~7x [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176773776781[/img][/color][/size]
~d^0preuD [size=4][color=green]　　红油腐竹!Yd:R hn)F4v I(?m
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：微辣.h$FP8l3i.a\W`
　　主料：腐竹200克  配料：辣椒(青、尖)50克  调料：辣椒油10克 味精1克 盐3克 白砂糖5克
B;k:b Oo v}4maC z-Nh 　　1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；
9~3EiF/O p]'u(o 　　2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；
+xzSI*K6\e
g@5x8G 　　3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。 t&Go3^lx ts
　　
:sS s/j5QU+~w [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1179692831218[/img][/color][/size]
QO/c)_Zh*NgS!^/W [size=4][color=green]　　紫菜蛋汤N'P*|\] PZwr#U uF
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味K6Hy;nVq,j
　　主料：鸡蛋150克 紫菜(干)50克  配料： 调料：香油25克 盐3克 味精2克
Pm|1ot3T 　　1. 将紫菜撕成小块；

Y!gnINV0b 　　2. 将鸡蛋打碎搅匀；
:I#}g,bD&y*[ |r 　　3. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。_)xVzx7O
Loxk
　　44
2x1F2`)M,_[x 　　
!}p7lUfZE [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470457000[/img][/color][/size]
!EhJaG&wl0T [size=4][color=green]　　肉末烧豆腐
2Z6~ P"H}V 　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：咸鲜味"e6q4O\0r
　　主料：豆腐(北)500克 猪肉(瘦)200克  配料： 调料：大葱5克 姜4克 盐3克 花生油20克 料酒5克 味精4克 淀粉(豌豆)10克 香菜5克
Q%T1@&GJ&os 　　1. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片；!h
H5P1GFIP
　　2. 大葱洗净切花；姜洗净切片；淀粉加水调成芡汁；香菜洗净切段；
s8i/l{mJi 　　3. 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数片，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白；_ }r&Qn0y
　　4. 待烧熟烂，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒入香菜末，出锅即可。KjXB2M+v}f D
　　
xc8Okv [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165420905171[/img][/color][/size]~f%c4Sy%~
[size=4][color=green]　　素炒豆苗
x8]m:m+@g Z 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味[/t3d1s
Rz]$~#_?(v8_/g
　　主料：豌豆苗400克  配料： 调料：色拉油30克 白砂糖10克 盐2克 味精1克?
D&z(FTIR4Q!Kv
　　1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；*Bc%[5Np&K(?A.I2j
　　2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；K9g y.WqS!oR
　　3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。oax,e"[2Nn)C/A N
　　r-~NM-V!FA{-Y}
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684096748[/img][/color][/size]
[m(Gz{!z [size=4][color=green]　　肉片炒卷心菜PD$U,\d
Mjw
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜Ao9N|&uMDG
　　主料：圆白菜300克  配料：猪肉(瘦)50克  调料：植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克I.c4dS5?q"le
　　1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
AW$LS(rV!s
　　2. 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
|+fw~@8K PZs 　　

a0O)}8PF[ MWx4C [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470537078[/img][/color][/size]cP!L7hOP
[size=4][color=green]　　肉片烧春笋
3a}&oI/]1dA3r 　　[b]制作工艺[/b]:红烧 [b]口味[/b]：原本味
\.ak$x X 　　主料：春笋300克 猪肉(瘦)200克  配料：葱白5克  调料：料酒15克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）20克 酱油25克
H KZf$d u*O7_M4u5\ 　　1. 将葱白洗净切成段，备用；%q ]N5n.B:N,Dt8y,^
　　2. 用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；w"_{d9G"K
　　3. 春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；
;C kbAqH/z0~t 　　4. 锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。
U)}|[,k!Uv#b8O 　　
1]WZG^
ji)U5X [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165130567992[/img][/color][/size]
5Vu7U F2TA [size=4][color=green]　　肉酱豆腐
l4t!wU;~1}6t 　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：酱香味
sl^-gf6|n 　　主料：豆腐(北)300克  配料： 调料：牛肉辣瓣酱50克 大葱20克(k[V`UG
　　1. 豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；
1h F1E2Q_%z~)L 　　2. 葱洗净切成葱花；6QP(Bd9Fe"Xe
　　3. 将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；
V`!}"P3` 　　4. 用隔水法蒸10分钟后取出；!^)D5I2U9[y D
　　5. 最后，撒上葱花即可食用了。;O"Km}u#[ l%Y
　　
qs%@KB2R w [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181013942812[/img][/color][/size]U(t1\#J'R{!J/I
[size=4][color=green]　　胡萝卜丝拌白菜
&s(Pn9M7o3T4hx 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：清香味
t,LA3g2Y|
A@ 　　主料：白菜500克  配料：胡萝卜100克  调料：大葱5克 醋3克 酱油5克 五香粉3克 辣椒酱5克 盐3克E7uX yK||K EL
　　白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝，再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。Y1L F
P.sG
　　`g+Ycos*G
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176362084312[/img][/color][/size]
[~L7Jl [size=4][color=green]　　花生拌黄瓜
&A:L5q(_C7O P!c 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味nZ'@;C!C!JQ;u
　　主料：黄瓜1000克 花生仁（生）100克  配料：胡萝卜200克  调料：白砂糖10克 醋10克 盐5克wWrY'g
　　黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。1?R|F6F
　　
V#U9UICw:yp;A [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182409372343[/img][/color][/size]
)]*vXx5Fx [size=4][color=green]　　芹菜拌肉丝
&R:Xd-J3aK!m9y:t 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
Jn;ShaP-{2U&N!K 　　主料：芹菜200克 猪肉(瘦)150克  配料： 调料：料酒5克 盐3克 花椒1克 香油5克 味精1克
:b v8TNouX 　　1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。L)t|%z*?.PW
　　2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
Y6L$A}`8v 　　3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。tm`x:Z%^9@ I"k,w
　　
"T1FoDZ%r!zs9V [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164606796274[/img][/color][/size]
1JM3t(ZM)| [size=4][color=green]　　芹菜炒鳝鱼
uo U1q#O$V3}c8I 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
f2RS;w0} 　　主料：鳝鱼150克  配料：芹菜100克  调料：大葱5克 大蒜10克 姜5克 胡椒2克 花椒2克 豆瓣酱15克 白砂糖5克 植物油50克 料酒10克 酱油10克 醋5克2c*b5ZJ:_I
　　1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；)@jZ@2Dw9hl Y
　　2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；
E i9UO/WXH` 　　3. 姜、葱、蒜切丝；8K3Ry1Ox }*a?1T6e
　　4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；
HJ
r i!mS4IhBy 　　5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；-V;UKwu0@
　　6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；
Et2G5xs,qG%f
^+Eu 　　7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
!wl4xKU@ go 　　d;yu @{ Tc$u
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183013687746[/img][/color][/size]
K)r2RuouS [size=4][color=green]　　苋菜瘦肉汤ikc TEcg
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：本味咸鲜
7BkW c|h$K3]H 　　主料：苋菜(紫)250克 猪肉(瘦)60克  配料： 调料：盐1克 植物油10克AT7K4Q6iv6|*T Y Y
　　1. 将瘦肉洗净切片；
%L/jx8\K-t7z)@*Gq 　　2. 苋菜洗净切段；q*kX| t qz
　　3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
]3m.HY5k5J1VTfP3w4fQ 　　'E"e_~'Uh4t? _
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176986699468[/img][/color][/size]
LEK7y[KrBT [size=4][color=green]　　苦瓜炒猪肝4\XH*v*c+q8iZ3v
　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：清苦味#SQE6u
M}s)~!E
　　主料：苦瓜200克 猪肝75克  配料： 调料：大蒜10克 料酒5克 酱油5克 盐3克 味精2克 花生油20克
7er.|(z{}[2[ 　　1. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
`~"~-Fx}4nU
　　2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
[by9|1PI 　　3. 将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。 f@(`*`-J
　　
D/Y,W,^1r.g [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165998754217[/img][/color][/size]%Yx+c0{:H5q,O5f
[size=4][color=green]　　草菇炖豆腐
H&Lp%j\qjp b5c 　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：本味咸鲜I5T(].Q[5|
　　主料：豆腐(南)500克  配料：草菇20克 竹笋15克 油菜心25克  调料：盐3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克
$O,d$i;j&aiVJ` 　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
(O9?+j0|u(h)y7I 　　2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
\'?(u#F?l0[0KtZf 　　
9pb6Zz~q [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183183894512[/img][/color][/size] ?qFUO3o
[size=4][color=green]　　葱油薯块
XsS6W0\ 　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：咸甜味 H5BQ|A2@
　　主料：甘薯500克  配料：大葱30克  调料：植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克 味精1克8l3M.A'uM9ZC
　　1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。a8`q^,zu
　　2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。
g-[/fJ:Y 　　
8pvr(G5Pf5Fa2Zf [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183183658965[/img][/color][/size]
T
gQ cF [size=4][color=green]　　葱油鸡丝;D+X0?],i
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：葱香味a'U+s~%W(C7H0k*b
　　主料：鸡肉300克  配料：粉皮100克  调料：大豆油20克 盐5克 味精2克 白砂糖4克 大葱20克+c[6Q9UdV X/P*rt
　　1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。
z~_Y"V:O 　　2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面，浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁，拌匀即成。 C:S6SC4o;A7G
GU
　　$`oSm8J h,v7h
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166582243218[/img][/color][/size]
:rJj5BhO [size=4][color=green]　　蒜拌绿豆芽e-M9oZs m k4N\
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：蒜香味
.s'vO;o"~&}
t.T 　　主料：绿豆芽300克  配料： 调料：盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克
xq5\;mx
　　1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
C8ici4^ 　　2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
7ccHP*R 　　3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；9{ VkS)O/q
　　4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。
e V.s%S$A+])X` 　　4ukww;\{s2CM
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1161605918281[/img][/color][/size]
}/G!?/O R4Pwzv [size=4][color=green]　　蒜泥拌黄瓜丝
| Um8Vp4J 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
^ QuI;dV5P2n 　　主料：黄瓜800克  配料： 调料：植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克 大蒜5克 白砂糖5克 香油5克8{;R2nWp
　　姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。$g#o`A[)R#^G%P4?]
　　
3V4iR ~| [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819931873[/img][/color][/size] cL.M&W'J5f[/_M
[size=4][color=green]　　蒜苔炒肉丝s+Gh*ZD
　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：原本味
5x;t,T8xJ
B
a$AY,m!u 　　主料：蒜苔200克 猪肉(瘦)200克  配料： 调料：植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克
}1a1kNVqu{K 　　1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
?wD@Nsh 　　2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
YDy
^s;e#t `t }+U 　　3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；H{6Q4N;p
　　4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
U r|sa"w7`Nk 　　5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
"a7zwQ
][u 　　6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
#k0^-uzh 　　K9U7L*`.j OqR
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164536992703[/img][/color][/size],a-T/_1J!A}
[size=4][color=green]　　蒜苗五花肉
u@8rl0d$z4^6S 　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
C{-x%P2Y+~:t5ML
　　主料：猪肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  调料：大葱5克 酱油4克 花生油20克 盐3克 料酒4克 味精3克
wj JV(_R 　　1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；!{2y@ [AZK t
　　2. 青蒜苗洗净切小段；
$~yGho"U9M!X 　　3. 大葱切花； fu9k9w]tD S
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅；eZ8d1h5wPD-kD
　　5. 倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
@jMHUrr 　　
S'N2rIf&J }
` [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181014481125[/img][/color][/size]'dL2R)_;@F7x9HB
[size=4][color=green]　　蒜苗拌豆腐dr9C
h-U
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味G[(n$?.cp8S
　　主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  调料：花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克&i6dy$}&U/i5_
　　1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
U4U[M"i fe 　　2. 豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
x jy'R2xBk lX 　　3. 豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
'B4^GH1m
pI*^6P"Y 　　
.N#c8sF-cDi [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684171279[/img][/color][/size]5c;x7|{4Ka1R}
[size=4][color=green]　　蔬菜沙拉1U5AHU/^
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味:},N$s;O X+d
　　主料：圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克  配料：青椒30克 洋葱30克  调料：色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克[0P3S9F0I{U7O*jDZl
　　1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
vo*c_.s~ 　　2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
)b_F8j2pP 　　3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。 b(f3XuB/J
　　,X}5D2Kh R1I!u]!M
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460258500[/img][/color][/size]
Z})WG2q*AWy [size=4][color=green]　　虎皮青椒FT9H9rd"^8ET
　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：酸咸味
P1?,r0N~ 　　主料：青椒400克  配料： 调料：盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克
7t4PCZ/W,Z
TQ 　　1. 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；]V tP!UV
　　2. 炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
[R~U rv-k#e[ 　　
p8IL9OJtSGIO:Q [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608810369[/img][/color][/size]$^:X4M2@yQ|~A.D+Y\ `
[size=4][color=green]　　虾仁鲜豆腐:?f h&Vc;Dx F"W
　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：咸鲜味H6k.B&z,p
　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克
0Xyb4F#h|M 　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。gZ+G@G
　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。*~ z7qp,uL
　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。
Z.B7A [XQ] 　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
S*z1SP'WK6x:e2A 　　
*h/r~q#h^V%Cz7N!_ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177467005687[/img][/color][/size]
)cw%kse|v [size=4][color=green]　　蚝油双菇_w,U,w]DW
　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：清香味*ya WrL,g5nxZ
　　主料：草菇250克 香菇（鲜）250克  配料：油菜心150克  调料：盐3克 料酒2克 花生油15克 蚝油10克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克h LO7Y'rK]
　　1. 将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
6P GStZ!}%O7i*T rS 　　2. 青菜心洗净切片；f"c
C9J`;[5@
　　3. 淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
3p|+B(l.|*ZO&@Ub 　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。
?x _ Jr-DXc 　　
%SI7nFEN [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173084052970[/img][/color][/size]
lc:rLm3T&p]T9F [size=4][color=green]　　蜜汁鲜果;oel5K C.}L.o
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味
%Z'`8K5zOxP 　　主料：苹果100克 梨100克 菠萝100克 橙子100克  配料：樱桃50克  调料：白砂糖20克
hjU!J@K#d 　　1. 锅添水，加入白糖烧开，熬至糖汁浓稠，盛出晾凉；5y3B&r\?WQ1g^
　　2. 将苹果、梨去皮、核洗净；GR1m-sq&Q%^j6v
　　3. 菠萝去皮洗净，均切小块；7\;Kv `#t
　　4. 橙子去皮掰成小瓣；tM+rNPu.o
　　5. 将苹果、梨、菠萝、橙子加糖汁拌匀，点缀上红、绿樱桃即可。,Bl`'o"UiOc-b$N
　　
}9c~?jt5OFc [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176358979671[/img][/color][/size]
Lb-@s dr
Qu [size=4][color=green]　　豆芽蛋丝&b#J7dx8\$zD
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味Np'r.o C8yX o
　　主料：鸡蛋260克 绿豆芽400克  配料： 调料：大豆油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油5克
1NV"{~R| 　　1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；2R(j dY9w
　　2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
]n0UtXR 　　3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。Ub2NNulH'AE6y
　　SbF/NLMS)F2W6~
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177743221109[/img][/color][/size]
'rWci(DX0^+p,x5~l [size=4][color=green]　　酱爆双丁
&CW2V]@vOw 　　[b]制作工艺[/b]:酱爆 [b]口味[/b]：酱香味
-I/Y~&fu6Xu l%@S 　　主料：猪肉(瘦)300克  配料：胡萝卜200克  调料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻酱30克 料酒15克 盐2克 鸡蛋10克 淀粉(豌豆)10克
C NKKC1F;RBW:` 　　1. 瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;；
F I4p@$oH 　　2. 胡萝卜洗净去皮，切1厘米见方的丁；
:{1Vn7Z:|+I D6u(aD 　　3. 炒勺上火，注入花生油烧至五六成热时下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入萝卜丁略滑，一起倒入漏勺内控净油；
v9G
U!Si2Oy/U 　　4. 炒勺留底油回火上，下入甜面酱煸炒，见有小米粒样的泡起时，加入白糖、烹入料酒，再煸炒几下倒入肉丁及萝卜丁继续翻炒，待甜面酱均匀地挂满双丁上时，淋入香油即成。g&@%N Pd&tm(s
　　r|H^gv
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164699396883[/img][/color][/size]
sWfY2hNz-r v [size=4][color=green]　　酸辣里脊豆腐汤
M?p7R\
W}f 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：酸辣味
SN5kS0c'Z\W9k 　　主料：豆腐(北)400克 猪里脊肉100克 冬笋50克 香菜50克 香菇（鲜）50克  配料： 调料：醋30克 胡椒粉6克 盐5克 味精3克 香油15克 大葱8克 姜5克 淀粉(玉米)5克 植物油30克
{ rcv|X 　　1. 将豆腐切条；
/Z$u
TC8CL.X 　　2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；
?B:},hv 　　3. 香菜洗净切成末；
U0A"r1W&l9j#zE9T
　　4. 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；:~Ty
g$W[2M*g
m
　　5. 锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；
MS4D+L|'cg 　　6. 待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。
0ou7{-Ba 　　+S/er(Ak4?H@
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176776789609[/img][/color][/size]
/};X3?_f [size=4][color=green]　　酸辣鸡片h2}&\p{R
　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：酸辣味i+Wp&@!RC5M
　　主料：鸡肉200克  配料： 调料：醋3克 辣椒粉10克 香油10克 味精2克 酱油5克 料酒5克 胡椒粉5克 大葱5克 姜5克O2G4]sn2L1ms
　　1. 鸡肉煮熟切成片摆入盘内；9Jfb&ng3IoZf]
　　2. 炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。
/F2ce @yY 　　p.[tV#?z3\j6Q
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165216624399[/img][/color][/size]
:f"TYogk [size=4][color=green]　　醋熘卷心菜7pOc`b
　　[b]制作工艺[/b]:醋溜 [b]口味[/b]：酸咸味
O'QgI M(h 　　主料：圆白菜300克  配料： 调料：醋25克 辣椒(红、尖、干)5克 大豆油75克 花椒5克 酱油4克 盐2克 白砂糖2克 味精1克 香油1克 淀粉(豌豆)5克/L;]YrV~B9Ve
　　1. 卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；h%yv7O^Rk(~
　　2. 干辣椒切丝；
v/_e b+zQkP5` 　　3. 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；(o7`$m:X$A[{&w,q}7h
　　4. 勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；
e-p \h@D%n's(V` 　　5. 再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；
O!~'GwbG+ZR 　　6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。-H'_ eaq8s
　　
H9m3?CU_,Q-q [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165808453185[/img][/color][/size]QXhIc4R&gGK
[size=4][color=green]　　醋熘藕片
%jiPe\)X 　　[b]制作工艺[/b]:醋溜 [b]口味[/b]：酸甜味
g7ZbbO4` 　　主料：莲藕400克  配料： 调料：酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油20克 大葱8克 姜10克
p2JR/iQKd:Xw 　　1. 将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；
h8_j*@f W 　　2. 炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。w,zoS$G
　　
&v-d^(I-?5@ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619004730[/img][/color][/size]f,u-a5y1qeoZ
[size=4][color=green]　　银芽炒韭菜g'U X@Sl qp
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味
7JC2t@3n;i%S`'@N 　　主料：绿豆芽250克 韭菜100克  配料： 调料：盐3克 味精2克 植物油30克!?/L$}b@IS
　　1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。
:BuT,Hkx A 　　2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。L ~,RF;NeQ
　　eqQo%U Y{Fr9\
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166409300519[/img][/color][/size]
?d7G_|8M J.xY3g [size=4][color=green]　　青椒茄片h.B.g/a&B h
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
qp#g!B6wvF
　　主料：茄子 250克  配料：青椒50克  调料：盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克
O3s1qDQ Q 　　1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
? E/N"ogo.m9gE+j 　　2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
:]4@$L*zqC7x(B,mR0@ 　　
%A!n$]&R7JZ4O O [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165486555109[/img][/color][/size]
d'Ukb]c,bK J [size=4][color=green]　　青蒜炒黄豆芽
'Yd4lTp8WYp.z} 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：辣味;b+T2q8vE
　　主料：黄豆芽450克 青蒜100克  配料： 调料：色拉油50克 盐5克 味精3克 白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克f+tr wl$LajY
　　1. 将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
jm1[&V't
J.b3u 　　2. 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；o7}:Xp@-T
　　3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；OC\J!Bd
　　4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
X&MhOe_7kv 　　't| XP.`Pz
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165741744968[/img][/color][/size]
6Pt7b0E8}k [size=4][color=green]　　青蒜烧豆腐C \D1z:|K
　　[b]制作工艺[/b]:红烧 [b]口味[/b]：蒜香味
#Tsu SSB4s8m^ 　　主料：豆腐(北)250克  配料：青蒜100克 猪肉(肥瘦)50克  调料：色拉油20克 酱油2克 白砂糖3克 香油3克 淀粉(豌豆)5克wuWWR
　　1. 青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
3L1n8R8vG-x 　　2. 猪肉洗净绞碎；
9B[ D6b^,xQCS 　　3. 豆腐切方块；!@yV2x2E3D&Xr
　　4. 锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；/m_+g\n
　　5. 放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
z8J*P |!FF]6P} 　　6. 最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。T1ZCy]iN P4n*y
　　
d/rz:C;kR&F:Q5R|,ba [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165484739609[/img][/color][/size]
:O1g C.g:P;Z"g;y"Q [size=4][color=green]　　韭菜蛋饼aZ/CI;ZO/K
　　[b]制作工艺[/b]:生煎 [b]口味[/b]：咸鲜味YP T1y*I-Z
　　主料：鸡蛋350克 小麦面粉400克 韭菜400克  配料： 调料：盐3克 料酒10克 大葱5克 植物油30克P/]J_+kt*S.x-H
　　1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
-gU7RRw2dl7E 　　2. 葱洗净，切成细末；0xmkU#p:cb
　　3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；? Xy#aL0m(mRJ%e
　　4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；,~5|/H-j{*c6~5W
　　5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。*ky;b!n&vpH0M
　　
B;vwu a&S
Q [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164162318703[/img][/color][/size] W^f/kJ%LSP
[size=4][color=green]　　香干牛肉
4Uqk&|9t.A t 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
p`
~!@H?0q*zu3H 　　主料：牛肉(肥瘦)150克 香干100克  配料：青椒80克 辣椒(红、尖)10克  调料：大葱5克 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 盐2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克
x{mp3_E Hb
　　1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
s7a.ta#i)Oe 　　2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
)a:O4cS5I0d4|z$Tc 　　3. 五香豆干切丝，备用；
.|WGu-f3J&r 　　4. 葱、姜分别洗净，均切成末。Zi_bF e3w9W
　　5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
.@8Qr`)O 　　6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
)D+@r*e*gF {Z 　　7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。;XuFUvk@g
　　.C[dj"@^.\i
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165298649399[/img][/color][/size]%d
oghy-B
[size=4][color=green]　　香菇炒菜心
NWy"G%h@3}q 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味
1II(~~Q!| 　　主料：油菜心300克  配料：香菇（干）30克  调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克U3U ZB\UZOP
　　1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
1| Pq j#Bo2Z/i'a 　　2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；%VFL2{?
　　3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；']
?%@~s
　　4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
R1p*`6x}/`2Wr 　　
/E)@J r5x{?)@ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164102891156[/img][/color][/size]7T }4f6cK3j2NR*L
[size=4][color=green]　　香菜拌牛肉
T:^b:g9W@ycO 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：麻辣味
5g5F&@{eg 　　主料：牛肉（瘦）500克  配料：香菜20克  调料：辣椒油50克 花椒粉25克 盐4克 味精2克 大葱10克~q-nL'~Z3l
C
　　1. 牛肉蒸熟切成片；;g`r2G%O~UTg
　　2. 香菜摘洗干净后切成段；
?V G_j'f"fi 　　3. 葱切丝备用；4HK3^7d"a
a
　　2. 牛肉片放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可。yX`.hb j6H
　　
%jh3h1s:VJ*X [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164609348539[/img][/color][/size]9C"H5Bd"Dm*j[o
[size=4][color=green]　　香葱蒸鱼&SU7o ]3n7Ve!jF
　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：葱香味xlq6dQ+w9c6n$R2Z
　　主料：平鱼300克  配料：香菇（鲜）100克  调料：盐3克 酱油10克 白酒5克 白砂糖2克 醋5克 植物油10克 小葱20克
*V0`Mf,c,tr0B 　　1. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；bq!dy`
　　2. 香菇泡发，切丁； |b[a#VE d#c
　　3. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
NX`
SHi1{ 　　4. 水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
!C?'tOFY 　　5. 撒上香葱末即可。Z+bs3yxW#Ca
　　2S.PClG$U T
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165139279289[/img][/color][/size]9B b'NtA`J
[size=4][color=green]　　鲜菇炒菜花`5s/S:a'\:o:LH B"Vt
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味T}D-e/H c)m7dM
　　主料：蘑菇(鲜蘑)200克 菜花150克  配料： 调料：盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 色拉油30克)I9k:w i`Q8L
　　1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；2{)C"V"saA4B-y
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；ybBB.\b
　　3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
%w }IR;q_ 　　4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；8}/T$k%I#Ge
　　5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
[M$SI7rLyX| 　　
F9Tw JE%wi [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170041444323[/img][/color][/size])j4x/C&WgXmB
[size=4][color=green]　　鲜虾芦笋Uc0?*L ~Z.r
　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜
$? J}1P'@*\ 　　主料：河虾250克 芦笋180克  配料：蚕豆60克 胡萝卜20克  调料：大蒜5克 盐3克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 植物油50克
u3{rBED.V]8ij 　　1. 鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；*^*qEt^2u{
　　2. 鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；,H5i/QI)u%T1h
　　3. 胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；
J$vv"T A[&` 　　4. 蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；
-y']*WF6N(fg|-{0vI 　　5. 大蒜去洗净捣成蒜茸；#DS Nz@ wa(X"n e
　　6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。
+e f)N5ZVS 　　85
)N8I,D4d~"uioBF6~;G 　　-}@&eA-`
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176364459734[/img][/color][/size]`]CpJ
[size=4][color=green]　　三丝黄瓜卷
PZ%AJ1EI
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味pUJ1w-f,|
　　主料：黄瓜500克  配料：胡萝卜50克 竹笋50克 琼脂50克  调料：味精25克 盐25克 香油25克$WA+TP r*W7lj
　　1. 将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；
Cd!h3|H{[?)Q;x 　　2. 胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；1q!G]jz R+{E6I3X
　　3. 锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
Yx,b(YH 　　4. 胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
TJ
h#}/} 　　

e:bRM(b*[ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176875713593[/img][/color][/size]
(L0Zlw8@*P/{(X [size=4][color=green]　　三丝春卷
~4EL%\Z%T*Ot\ 　　[b]制作工艺[/b]:包卷炸 [b]口味[/b]：炸烧味uQR5ak/\4Hh
　　主料：绿豆芽350克 韭菜150克 香菇（鲜）100克 小麦面粉200克  配料： 调料：鸡蛋120克 色拉油70克 小麦面粉10克 大葱10克 姜10克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克
L%d7_z#Y$o+W}
d
M6m 　　1. 绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。
|eIs,l#LfD 　　2. 鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。:F][ox8SRK
　　3. 绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。
kw.H(d$k)]d'^ 　　4. 锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。?$|b Zr^
　　
n(q^-OV [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166683862170[/img][/color][/size]IZ.CU3X/ny
[size=4][color=green]　　黄瓜拌海米p`aUdI*i!AR
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣
UkK jE}gO 　　主料：黄瓜250克  配料：虾米15克  调料：酱油10克 醋10克 大蒜5克 姜5克 香油5克 盐3克[r;Ap7^5B?
　　1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；5l_lOF0@yR
　　2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；
0K(z;N _UAxt3];e 　　3. 用温开水将海米泡软；
f:w9l'A5`jX6M
K:E 　　4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
k5fOa2xR#y-L#d 　　
c~b'u[A0r [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170400523758[/img][/color][/size]
bSb-nC [size=4][color=green]　　丝瓜豆腐7lxY M1y!xc
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：微辣
/` E6@[Ro$e 　　主料：丝瓜300克 豆腐(南)200克  配料： 调料：大蒜10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 植物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 香油15克
AW*WnFi?9K!EJ.e#m } 　　1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。
ye\DS6Sd 　　2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。,c1l^k8?a|OM
　　3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。,V/VI9BE%^@,\7{0Y
　　4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄色，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

D0h7X4X)oE n&^Q#gt 　　u0k
wRI@
[:r
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176427874015[/img][/color][/size]
aySQrL"W [size=4][color=green]　　五香带鱼
9T D#NV&|-DL 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：五香味
m/jhGLt/?$\-O 　　主料：带鱼500克  配料： 调料：料酒5克 酱油8克 味精2克 椒盐3克 五香粉8克 大蒜5克 大葱5克 胡麻油3克 植物油30克EMr-G,Q
　　1. 大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；IhZ6u!K*\
　　2. 带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
PJ#~Qs&I'C 　　3. 炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出； h1{`[kzS9v/k
　　4. 锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。%L1i8NCsGvU
v
　　!e-P(kw.H.` q
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165290262743[/img][/color][/size]RG A%x
{T~n(|I:is
[size=4][color=green]　　五香干炒肉丁
|+a j:I T l [L.]f 　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：咸鲜味K*s+pj+Oy0a:x
　　主料：猪肉(肥瘦)100克 香干100克  配料：黄瓜125克  调料：淀粉(豌豆)10克 植物油30克 黄酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉2克 香油5克ej]L5zeW
　　1. 将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁；
*SJn.RFU 　　2. 将肉丁用些干淀粉拌匀，用滚水飞熟，待用；w[ZK `r
　　3. 剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
-A(C0ri6js:PUb 　　4. 用油起锅，将黄瓜丁、五香干丁，放在锅中，加上肉丁抛匀，赞入绍酒，注入些滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油，麻油和匀上碟便成。
8](_(PI
MQ M 　　D+s4N6H6yL"wyAu t
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165125898351[/img][/color][/size]x;x-sYF'p)@S
p
[size=4][color=green]　　什锦烩鸡%J,wo#| C
　　[b]制作工艺[/b]:烩 [b]口味[/b]：咸鲜味1y
dE!U
k(|p
　　主料：鸡400克  配料：海参（水浸）75克 香菇（鲜）25克 冬笋50克 鱼肚75克 火腿25克 虾仁15克 油菜100克 鸡肫30克 猪肚100克  调料：盐7克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜5克 胡椒粉10克 花生油50克 淀粉(豌豆)2克
m(P)Q[q'M4y6c 　　1. 鸡放入水锅煮熟，剔骨切成片；l\T7f)v&[+R!H
　　2. 葱切条，姜切块；
S Bx4A fX&MMM 　　3. 锅放底油，下葱、姜爆香，添清汤；
9U+txg(d^nA-CB 　　4. 下鱼肚、海参、盐、料酒、味精，慢火煨1分钟；
4U1^6[BM/FZ 　　5. 冬笋切秋叶片焯水；
?1|R7w}1az%N 　　6. 鸡肫、肚尖去筋皮，剞十字花刀，改刀成块；
r%m+I0Jy~&o 　　7. 鸡肫、肚尖与青菜下水锅氽透；
vd}(d]I.xy#] 　　8. 锅放底油烧热，将大葱、姜下锅炸出香味捞出；
"kOit5J,q3x 　　9. 锅内烹酒，添汤，下盐、加鸡、海参、香菇、冬笋、鱼肚、虾仁、青菜、鸡肫、肚尖、味精和胡椒粉；
Sv*K*hNZ#D 　　10. 炖煮至汤汁浓厚，用湿淀粉勾薄芡，撒火腿丝，装入汤盆内即成。!?0D7ee@7SS2d%d
　　
'Tf?j5Lge [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608733447[/img][/color][/size]
S]h a0MN#T [size=4][color=green]　　什锦玉米xf\*JmSu ~
　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
0wz|,e%ix 　　主料：玉米（鲜）50克 青豆50克  配料：松子（炒）25克 蘑菇(鲜蘑)25克 胡萝卜25克  调料：植物油15克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)3克 大葱3克 姜2克
Pr2fjcE"U 　　1. 将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
h7c-m/PN"}!MC 　　2. 松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；
nbPXO3l(VD 　　3. 葱姜切丝；
`|`.WX 　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
;T(id+UH
Yv p 　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。
G{3vFn+[o*h 　　*C*Xt(~/\|5h
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619734949[/img][/color][/size]
)N.T;_G%o [size=4][color=green]　　仙人掌色拉-n5t?
J3u/I,]az
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味
_Mj iH#\z rn[c 　　主料：仙人掌100克 鸡蛋100克  配料：胡萝卜50克  调料：色拉酱30克6@7Ao o'z{
　　1. 将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。
p7R {jm#FO 　　2. 胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。 f:A(]0j vR
　　3. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。
;Xe{'\1t0q@ 　　4. 将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即成。
!pM/o)l9bwA ] 　　8Ml/FS]L~
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619702590[/img][/color][/size],N^m2w_EP)^-S8Q
[size=4][color=green]　　仙人掌鸡片香菇
FF.^m:MR'f:c 　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜
$Q y-MW H]!~.a4yuy.O2p 　　主料：鸡胸脯肉100克 仙人掌100克  配料：鸡蛋清30克 香菇（鲜）20克  调料：植物油15克 盐2克 大葱5克 姜3克 味精2克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克
-@h r2h0tqj 　　1. 仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。v-h;F/o.l*B|3B
　　2. 鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。1ud6HS&Y"q'V-jid
　　3. 将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。
ZL7ZT'jP#M 　　4. 将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。S']D-g&i%c
　　
h:~\ AXV [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177727327390[/img][/color][/size]|R!i/p7]rT HG.\
[size=4][color=green]　　冬菇猪骨汤
b1DK9s-[{ 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味~%} e%Ck!O)e_a3b
　　主料：胡萝卜250克 猪排骨(大排)400克 大白菜(青口)400克 香菇（鲜）25克  配料： 调料：姜2克 盐3克
AP2f[~(G"W 　　1.冬菇用清水浸软去脚。
^%x_wcB+ve 　　2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
v_~T-J il 　　3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。z\8|yOXn/jM
　　4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
_1}VOOBSp&^uz
　　
-RVVS_5xB%R [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460972968[/img][/color][/size]
;Ep/@ mk8s&f;{ [size=4][color=green]　　冬菇豆腐汤/t9l3o@A2[2iI
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味*`E[
BS4K
　　主料：香菇（鲜）100克 豆腐(北)300克  配料：冬笋50克 油菜10克  调料：酱油25克 味精1克 盐2克 香油1克
j#O:^:mll+QpS 　　1. 将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水；
/F9ta-dk"H 　　2. 豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出；Sf*W+IgT
　　3. 冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出；
1wf H"}DG? R!m u 　　4. 汤锅坐火上，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸；BGX1^mX2G
　　5. 放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟；
X| nAz0e v E8de 　　6. 淋入芝麻油，出锅装入大汤碗。
:}*G7JpHh 　　"tQe&r&E.u&EK
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183255880184[/img][/color][/size]
!O)?iKq$b [size=4][color=green]　　冬菇炒塔菜
_T _*s?6V.g 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
4t2?(U+M/G nfR 　　主料：乌菜500克  配料：香菇（鲜）50克 冬笋50克  调料：料酒3克 盐5克 味精3克 花生油75克 姜2克c.w5r ~K2\)Z"?
　　1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。3WAK-E7XD
　　2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。d B"t f
K{T'Z
　　
.lR ~A)f0d [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177466189812[/img][/color][/size]
%R
Jt9wQT7` [size=4][color=green]　　冬荷鸡柳
gKx G
}:G$L 　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜3KjJT$[q
　　主料：香菇（鲜）60克 鸡肉400克 荷兰豆90克  配料： 调料：黄酒5克 大蒜5克 姜5克 盐5克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)13克 酱油8克 植物油20克0f0T'iuWBnB
　　1. 荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用；
5F6TEJc(x/[wU 　　2. 冬菇浸软去蒂切丝；wCAqI YY2Ni
　　3. 鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克）腌约半小时；7U[$Li.Ic
　　4. 烧红锅，下较多量的油，将鸡肉走油，备用；h2Kp&~7b[
　　5. 倾出多余油分，炒熟荷兰豆，盛起备用；
(K#^ssxt 　　6. 再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去，赞酒，加入冬菇丝、鸡肉、荷兰豆回锅，加芡汁料（酱油8克、白糖5克、淀粉5克、清水适量调匀），兜匀上碟。
Eu-I4l4^P9}
P 　　
!p-UsF*C)n"@(?o^G [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164537409125[/img][/color][/size] hJ VYsJ!Krx*]~0X
[size=4][color=green]　　冬笋肉丝尖椒 I kcidf
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：微辣
a!h;u|&j2cX-K
　　主料：冬笋100克 猪肉(瘦)50克  配料：辣椒(青、尖)20克  调料：植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
+g2Uf*V|sn 　　1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
d7hAs'H1c9n 　　2. 将猪肉洗净，切成丝；%\ab? nX+ko-DY)O
　　3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。[/color][/size]

看着这一道道的家常菜.好想家.吃遍全世界的饭菜也比不过老妈做的一道简简单单的家常菜.平淡中带着温馨,吃在嘴里的全是温馨.楼主辛苦了.发这么多.支持下

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主很强悍，100道菜，而且每道菜都拍了照片，辛苦辛苦
7Jop:o`4[#Q}vw&` 我是做不出这么多花样的。。。自愧不如了

看到LZ发的,有些真的没见过,而且有些食材,地域限制,买不到,也吃不上,

好吃

楼主如果真能把这一百道菜全部做出来的话。一定是顶级的中国大厨了。

家常菜就是这样的做法和吃法，普通的民众就是这样的生活！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

100道菜也太强大了吧，真的不错，不支持一下是不行了，这么多的菜很方便学习掌握了。

看着这些菜我的口水都流下来了，由此我发誓要自己把这些菜学会，谢谢啊

楼主，你的菜怎么看着有点像是从菜谱上搞下来的啊，是不是真的自己的私房菜啊。

这些到是很漂亮，要是楼主能把菜的味道与功用在简介一下就更好了，有的菜很有补身，瘦身的功用

看起来味道真是不错的样子，我都饿了~~~~~~~~~~~~~~~~

太有才了，会做这么多菜，好好学习学习，一定会有我大显身手的时候。

这些家常菜都挺棒，难为LZ了，搞那么多上来

楼主推荐的这一百道家常菜，太适用了，这些菜就是平时我们饭桌上的家常菜，太熟习不过了，这些小菜每家每户基本上都会吃到，我们就是喜欢这样的好帖子，支持。