查看完整版本: 芋头仔焖鹅 [10P]

芋头仔焖鹅 [10P]

[size=4]原料gNKBs;M9P
鹅 3斤半， 粉芋10个（小个的） Bn
ZwB[J0pz
调料
+e^l*|hk"E 蒜300克，生姜200克，生抽100克，老抽200克，米酒50克，南乳100克，海鲜酱20克，面酱40克，腐乳酱20克，酸梅酱20克，色拉油若干
d'f!fTSkT+{ 步骤：
D+q$Hif 1、鹅洗净，切开，控干水分后，将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上，腌一下。l,G9p \*_
2.将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油（用油约60克）中小火调拌均匀成焖鹅酱。p A4Cg(Yp uj
3、锅内放入色拉油烧至四成热，放入鹅块，小火 炸10分钟后取出。
]d*H*T1L$k"g 4、锅内留油40克，烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香，加入鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。k]q)Y_
5、在焖鹅的同时，将芋头仔洗净，削皮，切成小块，放入焖鹅的锅中同焖（鹅约焖了40分钟），大约焖20分钟后出锅装盘即可。rw1sgsM3N't
原料：酱料  食用油  工具：焖烧煲 [/size]
'p%YLT'a-I [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_000_640.jpg[/img]
3{})P| yi'Z*Vs 9z4QOb E:eX
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_001_640.jpg[/img]
-Do${sL t%~;c-X7Td#DdU2N
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_002_640.jpg[/img]
1oJm!Eb ^J;q
u1^3ggw9B1} [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_003_640.jpg[/img]l'O [0n fcZ
TC JqY1pn](\
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_004_640.jpg[/img]I2rOS
Y*d{qZ

r
[
eI'H(PREC ^-r [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_005_640.jpg[/img]qzZ f2Mz
"Ok)@%sU M.|2r
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_006_640.jpg[/img]^ZlD7[y5I

LX'N#Z _N [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_007_640.jpg[/img]/SYU}(}(Z-~

H5Q\ yyW [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_008_640.jpg[/img]&SU(G7w^*cArUa*Z]

-na%nvl+Z#n!q1Oes [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_009_640.jpg[/img]