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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img].IO'o{,GP)W

?v.l@|                               红豆鲜奶蛋糕
(s i]1KrR6y Kx     [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
6?wH'Qd8?     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
.n?Pp7mJ D5\N"W     在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
a;Z,z5T1y] b 鲜奶油600ml Do| we cA)zN
    红豆馅(越细越好)适量 !d tE @#h
    蜜红豆适量 Wh:}GG1M7e&vV _
    银珠糖适量(可省略)
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R a~7^3j7f     [b]做法:[/b] tS+K R^
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
EM _(LW%lUrZ,W R    
+pp_S@z [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]Wa"uRb_ v

`J)@`2_fM k8w$o3gn     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
$Zu8be:NC8EG2i     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。 $I?3zjm6cJ
   
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片 +P6hR Zu7K1Mhh
    5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
We l"z{r gL:J;_     6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 s]d\lM7x.^9W-H
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
/tc(v)E,d/{7}k g    
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]3njI$v8Bk)O
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    [b]注:[/b]
8v|q!NR     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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