查看完整版本: 草莓瑞士卷

草莓瑞士卷

材料：@-\Z0p"^uoE;F5]
全蛋３个（冰过），
kq!D
P)~v5T
砂糖４５g,
6LY&J9C9h] 色拉油３５g,8D[l](q-b
果缤纷３５g,
ThA@g;Q 香草粉１g，
,w:o F@f+X 低粉４５g,
|%Q:iz!f\0Q5Y!H \ 泡打粉1g，
9XY;@K6znJW q)v 盐１g，:uos5KK+k1I
塔塔粉１g
,@k"ZG.g,F%kjw.f!x
/aPI)m9ao_l １、蛋白、蛋黄分开)] L8n9wx1v$^.W
２、果缤纷＋色拉油（边到边搅，油水溶于一体）
*BpWD7m\
LQ)uRtl
0\8s"y
g4Jj ３、加低粉，泡打粉，香草粉拌匀（粉要过筛）8V)g9U!r4j.ZI
sH|8QPI"I.g
"@6? Ef-Z{z.wy H N
{9?lx7Pj,O
K%Je,N
４、分两次加入蛋黄。打匀。打后用布盖，住防止变干。)e;X*q7g)]iy,[g

0yMa5b R2X
2q|%^9M"?
0Z!Q3Z2M'X ５、打蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐
E_}cUc!F5X~ *b:d`v[j_2s\
６、慢慢加入细糖，中速打到中性发泡
&d{[W8B5\
lc,qc |3@
4o&P;z6IK} P`|}.}3lbb],b
6j&m9[O/s5y'F8~
７、将蛋白蛋黄拌匀，即成蛋糕糊8zvSIBf|
t\h-FK/o
８、烤盘垫油纸，蛋糕糊倒盘中，快速抹平，烤盘在桌上磕一下
[ m?K+S:PF {!VQtwR+x
tx8ggPb}
[+P,KI"imf1J {
９、入烤箱：１８０度，放中层，烤１５分钟N$z*D?6f\!pr+~2w%m X
+J5D|2W8Z

k&xl:M s p4fm
/mIG)]0X%p ~2y １０、倒出
9@5i8dS%m0U y)q/a (N`2w+y9O(m'u!a6E\

oG;lV.T^h1o8OsX １１、放在一张油纸上，表皮冲下，底冲上，撕去蛋糕底上的油纸，再放上一张油纸，把蛋糕反转过来，表皮冲上。f-|{ w}X ^
放凉一点后开始涂草莓酱，涂好后卷起，像包糖果一样包好，放冰箱冷藏片刻Rt_#gO[+tC
2d!o$]WB^|

MM7L{Iq&L gW'@|ZFr
成功的草莓瑞士卷

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

甜点，又见甜点，而且还是瑞士卷。。。不过，楼主能不能告诉我低粉是什么呀，我好像没听说过呢

感觉比较好吃的样子，回家试试，晚上给女朋友做去

很有创意的一些                      P&g(|3Wf,H7t
收藏了先 谢谢分享