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食神周星星的黄金炒饭

最近人懒如猪！宅得很！稍微麻烦点的菜都不想做！ 叫的外卖又巨难吃！只好自己想办法了！'_E]:tkb$ie*T*q

VVY6S| Dn? 黄金炒饭
V$H#n7O P 制作方法:
+T0d
[l;[1UrS 主　　料： 鸡蛋 鱼仔酱
Wr;h9B ]o.m@+j
Q"y._6y~;B5A,pvy 辅　　料： 大米
$u Aa:[,Si
?^ }$T3JMR!iJ"X
用料：
B&NqDv&w8Wv6T:z 1、冷饭一碗。
$Yb(f.n*Q$R,w 2、鸡蛋两个。
'O%D#uN}o O;z&F 3、鱼仔酱一大匙（也可用自己喜欢的任何酱）。ced;jjt M%Y^5d
4、盐适量。1o_%PgJ`
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694150_1.jpg[/img]
OKO#G n_b 做法：
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W5iX}7se2p:| 1、分离蛋黄蛋白，只取蛋黄搅成蛋黄液。L-m#| b2j+ri
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694248_1.jpg[/img]
BMqfO 2、将米饭和蛋黄液充分拌匀。
C QTu%T1i.N [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/20088269432_1.jpg[/img]
k OZ8GOA!cKc 3、炒锅中放油烧至七成热，倒入拌上蛋黄液的米饭用大火翻炒至饭粒松散时，放盐炒匀即成。
&e5O`U(K+L!O8Q(d [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694318_1.jpg[/img]
"`BrBoS7B 成品：
4` `Q_b#JOg [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/200882694333_1.jpg[/img]
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宅男滴最爱哈！

像是一团方便面，都来点蔬菜做点缀应该好一点

看起来是不错，但做起来就不容易了。这玩意对火候的要求很高的一般来说炒出来都会是一坨坨的

弱弱问一句，那蛋白是不是还可以作一道菜，比如蛋花汤之类的

这个营养价值是没话说，可是这个口味始终还是不够丰富的。

这个，这个，看上去怎么不太舒服啊，应该加点其他颜色的东西吧

是啊 那个蛋白可以用来做其他的菜嘛 不过我一般是把蛋白留着做面膜的！切点苦瓜 拌上蛋清 糊在脸上 很舒服的!

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终于找到一种适合我的菜了，看上去还不错，操作、调料都比较简单。下去试一试！

我觉得，冷饭是不是可以换成热饭呢？

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炒饭的饭还是得硬些的啊,炒出来的才会更好吃 我也去做个黄金炒饭试试

行不行啊， 看起来就像是一盘咖喱饭，油是不是放多了，唉

10楼的兄弟 热饭刚拿出来的时候水分是最足的哈！好难炒得好！ 哪天我故意做点夹生饭来试试看炒得好吃不.

这不是咖喱饭！ 这是蛋液充分的把饭粒裹匀了哈！ 要的就是这个效果啦！

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楼主辛苦了啊！看似非常简单啊，就是太单调了啊，要是再有点其他的什么东东点缀一下就更完美了，今天中午就去尝试一下，看看味道如何！

如此简单又好做，以后就这么做了，还能单独炒出蛋清来放上岂不是成了金银炒饭了。

这才是蛋炒饭的最高境界，饭和蛋都是金黄金黄的，每一粒饭上都沾有些鸡蛋，吃起来酥而不硬，爽口！

其实蛋炒饭加一个西红柿就会更色香味俱佳的，蛋白不用也是一种浪费啊。

[quote]原帖由 [i]obob747[/i] 于 2008-10-20 23:24 发表 [url=http://64.32.16.6/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=22184503&ptid=1459829][img]http://64.32.16.6/forum/images/common/back.gif[/img][/url]

[Hzt%b1tb:Q7j 曾经在一篇文章上看到过，炒饭并非《食神》里说的要隔夜的冷饭炒是最好的，那样其实是误导！因为把隔夜的冷饭从外面到里面炒到一般熟，是比较困难的，要么外面太老，或者里面还不是很好，唯有热的饭，炒起来内外比较 ... [/quote]Vhu1C(rh q+uw!g
5z!}-A3YpN?
我觉得呢，《食神》里面说的有一定的道理，热饭水分多黏度高这样吃起来口感不好，正如《蛋炒饭》里面说的“饭要粒粒分开”阿，隔夜饭是正确R1UE'lTa6}gG
q:eEeZ*P8`Vf
个人观点见笑了:shy