www88888 2008-10-8 11:17
奇妙豆腐
[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]奇妙豆腐D9I{w?&LSt~9X
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虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词,但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六,花了点心思,把豆腐做成了一个中西合璧的菜式,由于所用的材料比较多,很难用一个具体的名字来表达,所以称之为“奇妙豆腐”。
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材料:豆腐
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做法:1、先把豆腐洗净,然后撒适量盐蒸熟]%_ oH:Y1oe
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2、把蒸熟的豆腐修整成正方形,然后放冰箱冷藏
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3、虾蟹洗干净后蒸熟,然后拆成蟹肉和剥成虾仁
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4、南瓜洗净后部分切粒,部分切片,然后蒸熟b{iD?4d7w1R
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5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥
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6.南瓜泥放不粘锅,加少许水,加适量盐煮成南瓜糊
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7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上,挤上沙拉酱,最后淋上南瓜泥就OK啦!|;WeG0U-J*D
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豆腐是最普通的食材,但只要稍加变化,就可以做成养眼而且很美味的食物!
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冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥,既美味又有营养。老实说,当我做完这道菜,我也不是很舍得把它吃掉!}f }(Z$A
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夜兽之瞳 2008-10-8 11:36
看着就有食欲,我早晨在早市一看到豆腐就想买,就是喜欢这种便宜有营养的食品
shanyingjie 2008-10-8 13:15
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152908601 2008-10-8 14:41
真是太好了,太详细了明天就让 老婆做来尝尝了