查看完整版本: 制作香辣牛肉酱

制作香辣牛肉酱

　原料及配料：牛肉1.5斤，鲜红辣椒5斤，豆油半斤，大蒜4两，盐4两，味素2两（后放），糖4两（后放），醋4两，豆瓣酱4小袋。 (]DKZ H6q8T+Oco#c
(?U+nd-n%~mo1i
　　制作方法： 8HB4P8_.^?j8\
#a5H'E3Z9~T1a9gfK2w
　　鲜红辣椒和大蒜切碎或用绞刀绞碎，牛肉剁成小碎块； 8Y9D up;kS;hK{

5[n%nn3z6[.wj5R 　　锅加油烧至5成热下牛肉块炒熟，接着将其他材料下锅翻炒几下后加水熬制，边熬边搅，熬至辣酱由稀转稠即可停火；
Bnf$g_x{
`
@&ze3}7dP.^ 　　将味素和糖放入，搅拌均匀就可出锅。
@7b-q.EgP|0^
U+vj$Q-c,pL 　　提示：
-lzu-tl "d:f6x@6P7kr8|5D
　　牛肉要尽量剁碎一点；熬制辣酱要不停地搅动，以防粘锅，待牛肉辣椒酱自然冷却后装入有盖子的玻璃瓶内盖紧盖子存放，随吃随取。
%VD \*C-~8c
Lt
Dji4v 　　取食时，要注意用勺子从下面取食，以保证在辣酱表面始终浮有一层红油，可长期存放。宋秀芳
x8AD d#]9jO
7F NLv{R}js 　　编辑每年秋天都能吃到做好的这种牛肉酱，超级好吃。读者不妨趁现在红辣椒大量上市赶紧制作。

楼主介绍的很简单的我做个试试看，把牛肉搅成陷也可以把