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带我和猫一起走——提拉米苏

先上成品l lN'g2is!l
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/1.jpg[/IMG]Fi)``*l:NK^ A
材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。 a.R&uS:?x4C }&B
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/2.jpg[/IMG]'E~H{p5o%T cNq
做法：j4u(PU6~x
　　1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；
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　　3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
3r3^ Y B LZi 　　4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀；
_fE1_[#ET!r-n 　　5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中打匀后再加入到6分发的鲜奶油中打匀；
2M&x,Os y\"|&` 　　6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
b-q5O @a3v&^p*MT 　　7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；&^.vGs/yX0D
　　8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；
tG@S+C#@@-DM 　　9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面(M Tw"Z$Y5m
　　10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平； \0MV#Vg
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　　11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；:kq Vc7Ps"{
　　12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。w6H!o;dpI @
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/3.jpg[/IMG]&@s*DJA?e:o
蛋黄加糖打至颜色变浅
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5`HVb9Y 吉利丁隔水融化
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咖啡酒＋咖啡粉用水煮开
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-qC cL+D0N_ 办好的奶酪糊f0S(J?+m9Qk@ e)I
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/7.jpg[/IMG]5O^*a)Bdkj
一塌糊涂的手指饼干!d!c'o-Qr$S)YKy
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/8.jpg[/IMG]
]JvW~/V 一层层摆好后把表面抹平
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n9TeYf&w)eL5P-sg 多发些图片
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