查看完整版本: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

XO 醬 伴 蓮 藕 片[img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20080929/large/29ft8p.jpg[/img]
-LF([cc[a3r
6{5M2dE`5]7O$Z~4A [b]XO 醬 伴 蓮 藕 片 [/b]3[_i#aUZ X9G3A
0hr10min
(|NZ1RT]f 製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
L{ Ca1r,a1t dV b^ T0w
蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FAAF.gif[/img] 用 來 做 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA5A.gif[/img] 拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。3xG0iJ0JcUa

| }.eH9w [b]材 料 [/b]
g\0Si)HB 蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
(Q+J3C?]5WZ p~3`beea|L8B
(s)[s^#RQVU4Hgyb5S
[img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20080929/large/29ft9p.jpg[/img]Fx7Q$~l&@.p

B;?n/j&H;jL
[b]做 法 [/b] b-a)R}3L [3{
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 -NS%Z7l+YE5s{

Cl4Z-N R+{DJ 2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FB49.gif[/img] 備 用 。 A-p~ W.k"wP/Wue
H+P o9U4_9ER
3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
@.AS[0N^8x
9}:r |qFK`M V*[V+g;Mn
[img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20080929/large/29ft10p.jpg[/img]
7_e)qCp]y t
i mo$CHBs

tZ!mI;LQw [img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20080929/large/29ft11p.jpg[/img]1s3o M^#jt.we-E&y

-wDwB3pv
Ov,M/Ev e%m
1Rd+s*G%W6q8c7h
S'k)}U NGq[ [b]貼 士 [/b]2W!Y`6I*|
蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。