查看完整版本: 最家常最朴实无华的【蒜泥手撕茄子】[3P]

最家常最朴实无华的【蒜泥手撕茄子】[3P]

[size=4]最家常最朴实无华的【蒜泥手撕茄子】[/size]8oh)zfO
[size=4][/size]
7r`|:S$h6c4@.x(P [size=4][/size]
8U(ch'_^x[.K*o^ [size=4][img=494,734]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092508371003.jpg[/img][/size]
9n/KZJK}
fby [size=4][/size]

U!R+SE#iWs [size=4][/size] FY^6yA7|&P7_M
[size=4]原料：[/size][size=4][/size] %^gb^p{D
[size=4]长茄子2根、大蒜5瓣左右、小葱4棵、香菜1棵、红椒1个、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙稍多、生抽1/4、色拉油1茶匙、香油几滴。[/size]7|wK{w4{1o*}
[size=4][/size] wD2O(GA9Q;W3^N
[size=4][/size] (p,th^qV6y@
[size=4][/size]
\3p(d;Z\3o [size=4]做法：[/size][size=4][/size]
6w hP#A h
hR1v+^ [size=4]1、各种蔬菜洗净备用；[/size]q
T6o f8D)x
[size=4]2、长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可；[/size]o)a0UmO/MU
[size=4]3、利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥；[/size]
P,uo {8y[7h [size=4]4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥；[/size]
Z]i%^'A3C0b.V [size=4]5、色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用.[/size]a|
K/D4N~)I,R1a#U
[size=4][/size] -@nJ8Y9b[/Q
[size=4][/size]
%@ZL1jbqf [size=4][img=500,735]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092508373483.jpg[/img][/size]
pr.[%G
g1dK uAy [size=4][/size] c ]J+\k+vh{;ky
[size=4][/size]
:|;`Jr Mc#m [size=4][/size] 5@LNsz8^ s_
[size=4]小贴士：[/size][size=4][/size] $R)TdM:j
[size=4][/size]
(_/{pU8o Gd1XN;oo [size=4][b]紫色食品和花青素：[/b]花青素是一种强有力的抗氧化剂，通俗点说就是可以让我们老得慢一点，年轻的时间更长一点。所以，赶紧加入食用紫色食品的行列吧。[/size]'B"aG(?a^N
[size=4][/size] &~Y?kuh
[size=4][/size] G7FL |8ha+s6e
[size=4][/size]
]J nz3Hb!L [size=4][/size]
+E u-JGH:LE [size=4][/size]
7q!`#J%Vh0f [size=4][img=494,734]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092508375245.jpg[/img][/size]5R4Y_O/p[ nmj@_
[size=4][/size] bT]ahj"JA;`h
[size=4][/size]
U.{h6]jk1J [size=4][/size]

看见这道菜就想起小时候还不富裕的年代，那时候，我妈经常烧这道菜，揭开盖子后，饭香，茄子香，融为一体，那香味，现在想起都会情不自禁的流出口水:shy ，谢谢楼主！让我回忆起许多童年的美好回忆！
`5f:P@3MT~ 顺便提醒下楼主，下次别用手撕，直接用筷子按顺时针方向搅拌，就可以使茄子变成一丝丝一条条的了！

家里也经常吃这个茄子，而且方法很简单，又好吃哦

谢谢楼主提供   ，简单方便易用    好 很好    :excellence

非常喜欢吃这道菜的，我拌的时候还会加些黄酱进去，口味会更好些。

回复 1楼 的帖子

辛苦了，跟咱家做法一样，我也很是喜欢这道菜的。我也看了才了解吃茄子还有这些好处。以后多吃点。

非常经典的一道家常菜，材料简单制作方法简单，而且色香味俱全还特别的下饭哦！不过俺建议不必加色拉油，直接加麻油就可以啦！谢谢大大的美食！

这个菜不错，小时候我一直不喜欢吃茄子，直到有次吃了这个菜后才改变看法，呵呵。

家里做的比你这朴实多了。。。
Saoos 看图上的样子，应该是餐厅里弄的吧，呵呵。

做法简单，味道鲜美，不过这个茄子好紫啊，哈哈.很喜欢这道菜

普通菜,又是简单易学的做法,应该非常让年轻人接受,在家就经常做这道菜,不错.

我 喜欢吃这道菜只可惜不大会，今天学习一下晚上自己试 下

就是蒸茄子,经常吃的 ,是很好吃,没 油烧茄子那么油腻,很健康

这道菜很有特色，我自己做一般只用蒜头作配料，和楼主的做法差远了，等我中午试试看，谢谢楼主分享！

做这道菜还用费这么多的事,我们就是简单地一玩就成了,你这样的很复杂呀!

老妈做这个菜的时候都是直接把茄子和饭一起蒸的，饭熟了茄子也熟了，刚好开始炒菜~如果加些肉末我想味道会更好。哈哈。我没肉吃不下饭啊

我也很喜欢这道菜，蒸熟的茄子还可以用蒜蓉和麻酱拌，夏天经常吃。

简单方便易用    好家里也经常吃这个茄子，而且方法很简单

家里也经常吃这个茄子，而且方法很简单，又好吃哦

呵呵
i0{"h4qu(Bc FK`;l8bO%PcQ
我也喜欢吃茄子
1U#A$aa6k0br&k1BT
2}edw:B 不过自己不太会做rc%AU,vb.Y(UbR
^i$_/pJpq
现在学了一招 不错不错