jinyeaidaya 2008-9-14 10:16
韩国辣酱翅
6O F!w[1w
t5u8Wb5P G'W1w
U
Lqs R(\*n
O[.IY(c
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pQ22ho59nWN-Ai5a55ZMJTp6ilg5vi7dCaZRpZ96TmoAIYlkMBWi2g3n4KXctKepC[/img]
_#o Y jhV/Y
Z F@0FV
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1phPiMnHLHJ_KzZn-COhg5IEEJmvtlmnmP_2hyAmPe66TelsVrErRuAsJxDMLCmgEt[/img]}-[
c;Vv?]+d0Vy
#X @
_P J t
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pBhRkDbSzL5VjdSCu2ofTi9YQyovjPGtQK-FDQxR_2m6qX2ccVsZjzNxKo2YHTpYm[/img]
eB7Li+f(kiF z*Q
N2M2m1T"b6K
[/color] eH(J8D:C"h`c
0X8g/H2k NH
[color=#000000] [/color]
s$D b-f,M X Uz
O~0a#t@^*m6]
[color=#000000] 最近对韩国菜肴很有兴趣，所以就跃跃欲试地做了几样。这道辣酱翅的味道非常好！同时，本人又有一些新的创意，待以后慢慢研发吧！[/color]
@8?.fI4^{e4Dg
n3}` S
x} p#@%z
[color=#000000][/color] ^ f2M+ze:kB8|
vX W9S(s4UeM
[color=#000000] [/color]说起来，这韩国人还真是很喜欢吃辣酱，感觉就像东北人爱大酱、山西人爱面食、老鼠爱大米一样的爱。几乎每餐都少不了以辣酱为原料的菜肴。当然，韩国的辣酱本来就是以甜辣为主，是大家都可以接受的口味。
T tQ:v7HbIc
g7S7]}0m,zL&P G*@
[color=#000000][/color] .rq0d0N D e'm:[7x
? `"zC_*K
[color=#000000] [/color]本人这次选用的是正宗的韩国辣酱（偶可是从韩国超市买回来，运到NL的！）。选的是绿贴，也就是偏辣的口味。这里要开个小课了。正宗的韩国辣酱是有统一的图标的，分为蓝色和绿色两种。蓝色为甜不辣，就是偏甜但不太辣的辣酱，而绿色则为辣味。相信买过韩国产辣酱的朋友都知道这样的分别。
0M5])P(T J lZ X$]
0Z1R~]-d'Y;i t
[color=#000000][/color] Mih6W y)y&?V
{~E(}u~OmH
[color=#000000] [/color][color=#400080]再来说说准备工作。买来的鸡翅（最好是翅中），在上面划开3[/color]刀比较容易入味。这样腌制大约1-2个小时就可以做菜了。当然，腌制的时间越久，味道就越好。偶是放在冰箱里面腌制了一个晚上，吃起来非常入味！腌制的比例大约是1斤鸡翅加1大勺辣酱，1大勺生抽（或者鱼露），料酒（或者米酒）1.5勺，糖、盐、胡椒粉、姜、蒜以及一点白醋（没有可以不放）。然后把鸡翅放在调好的酱汁中腌制。 lk C.t(n
)i-B [(b({
[color=#400080][/color] YU%b*`Y
4b!QjZ4@w
[color=#000000] [/color][color=#400080]锅中放少许油，然后将腌好的鸡翅放入，慢慢将其煎到变色。然后就直接把腌制的汤汁到入锅中，再倒入少许开水或者料酒，使汤汁刚好没过鸡翅，大火收汤烧制即可。装盘后，可以在鸡翅上撒些芝麻。[/color] qMXN h4E
v(a)\ AKl0@ Q
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1p1Tqv0bv51nL8gh-8FoprbkjGSEjvyRhWR1ex8bo74wKmhIWIwWY-SWd3VYq_dI3F[/img]
}]cf1` g u%x
4].O;x~F*od&O(EImc%Z
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pbkQa7kMetSuXF0CUTqM2AOLZI87MKspP_FwxDHqxMf1TK-Am_L0OuxBnokdrS5Ji[/img]`&dV,DR {
(sv.a+oFR
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pyey4A21-0SzlnRbtf3_p9hqjXOT2_4lo_nbyRlym7vOCbQGxrMpAKnV0R7P5paJG[/img]6z)Kc'f5o7z
W4d:da`;M ^,T#S
13:21 | [color=#4f379d]添加评论[/color] | [color=#4f379d]发送消息[/color] | [color=#4f379d]固定链接[/color] | [color=#4f379d]查看引用通告 (0)[/color] | [color=#4f379d]写入日志[/color] | [color=#4f379d]饮食-韩国美食[/color]
J hY7UE}.F
2Oi[a_Z
[color=#4f379d][/color]
s,~5t/|uUt _2`
._9Q-Z
W!m2TL
7月26日
4w$a z-C F2l
%N`2{s kN"jR t2E
[color=#4f379d]麻油瓜皮[/color]:W"o Wb$G
\O,n w%e1H
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pWkT4e9SLPzj36_gJPBffPipT4Bq8FcorVT67qCNulV8v40TEQL9Pk4IJunsHYDqv[/img]J O6Gh0x1~Ocd#H
z6mP*w-y5S g,u
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1p5Z5AjToxmkogOYaQb1RDEqvSkUoe0vFus0QMlg0UMYXv1D_-tDCaXzrwHpPt6Y49[/img]
B9]G W'` u&p p"m:Md
)M&gj%J"h
[/color] hI
[b1b
8q6h1mS0G Px.i{7tv(v
[color=#000000] 夏季可是吃西瓜的好季节。不过，由于西瓜含水分比较大，容易稀释胃酸，所谓建议大家饭前和饭后都不要吃西瓜。其实说起西瓜，本人更喜欢吃瓜皮，到不是西瓜不美味，只是瓜皮更吸引我而已。[/color] ia%sAYg,yO
5BB
YP? B
[color=#000000][/color]
c;I j
o z h J
]9O y O R
qZ4A\
[color=#000000] [/color]马上就是2008北京奥运了，所以推出了这道简单易做的小菜，让你可以在家喝啤酒，看电视，吃小菜。 gr V ^Z C0U
p ie:]Xb
[color=#000000][/color] l0[j Pg A-[
+@^v3K o;M.gN'QQy'[D
[color=#000000] [/color][color=#400080]这道菜非常简单，首先说西瓜皮的处理，如果你不介意西瓜绿色的外皮，其实我们大可以连外皮一起吃，当然，本人这里的西瓜外皮硬得需要菜刀来削，所以还是不要折磨偶的胃了。去好外皮的瓜皮切成小条，用盐腌制一下，目的是让它出水。一边就可以准备调料汁了，调料里面需要放醋、糖、酱油少许、蚝油少许、味精少许。将其拌均匀后，洒在腌制好的西瓜皮条上。注意，洒调料之前，最好把瓜皮出的水倒掉。准备一点干红辣椒放在瓜皮上，一旁锅里油烧至7[/color]成热，放花椒。花椒可以多放一些，这样比较有麻麻的味道。待花椒变色，泼向干红辣椒即可。如果不太喜欢花椒的味道，也不能吃花椒的朋友，可以在花椒变成棕色的时候离火，将花椒捞出倒掉。最后就是将其拌匀，放入冰箱冰一下，想什么时候吃，取出来就可以了！
在线客服(1)