查看完整版本: 梅子蒸排骨

梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜
!D0q.l0ur!H
/d4r(ncev"a,x [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200892224643607.jpg[/img]5?#D.d/_8P7[

2LPx \%[:y%I"f
5^(J/da%bpi}c 工艺：清蒸
0mR_:^P$qY"| 梅子蒸排骨的制作材料：
[ e,J S.P2f P|[ 主料：猪排骨(大排)300克
Q!?eDA/M 辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克Dj2LKwjD
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
(vV$grn&C7Vlv fi v9@o!U+Z2Q3S

9Xt,Ctx[w(OH;y 梅子蒸排骨的做法：.X#Q"~)l9tG#kG
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；7C#}y!V+YD0k6~f
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
|QGZb;P"T1c 3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。:Wx(g'\4jG

G(yM?"SW/_.WRz
B{P2UR 梅子蒸排骨的制作要诀：
aKr-i1?:](btP 若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

我试过了，味道确实不错，还是喜欢粤菜，谢谢啦。

:excellence
T2L#E9TIc"`V
d 看起来就很美味！
'Bc|A K,D 用料十足，营养丰富啊！

学一下有空我也尝尝，感觉酸鲜味真的会很好