查看完整版本: 美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_1.jpg[/img]5}V1p;W(g;Yr ~S
8J:^%[
h1Qy
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
Oa$T{` \3B6~K
4O ?s] Ar:U     材料：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)*c[|6r,M~~
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
)YB)^Ey'NZx \[y%o,K(RK]K f.q

}
bK/o0|j6F9\ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_2.jpg[/img]3e$P xe%Z%N
Vht5\g
o
[font=宋体][size=4][color=blue]1 包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。[/color][/size][/font]
}Q$rX"M:n+g1~ LL8il2m5faJ"Cy
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_3.jpg[/img]
(MA x'YkEH5YK'GX
TaVmsPD8e%Md [font=宋体][size=4][color=blue]2 干辣椒切成丁，蒜头剁成末。[/color][/size][/font]
2ma/Yd%s
M,Y p&nnw,VF [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_4.jpg[/img]"Y A u2L@pq#[]
0J2D6eRBSI)o
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。[/color][/size][/font]
7j,OBa
QlHH? ~ }4@Q+a-{.a.dw
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_5.jpg[/img]
-WQ1| k2QEQyR.b 2zQ_^.h6u2g!]
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。[/color][/size][/font] eOEf+e2zw7s

.czR1bl.I+D,`5x [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_6.jpg[/img]O*f8Y!j cD_k
3^A
Kz.b*t!|V:b
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味调味。[/color][/size][/font]
j,e,k7w1O'M ,~K+PjA3N-qq
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_8.jpg[/img]:n9M
^ lGX z%i
n6sg/^Nt
[font=宋体][size=4][color=blue]6 将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font]
6V'CH*~^ C:s4j/\S
[font=宋体][size=4][color=blue]
8TnJ&je/]!| 厨神贴士U8g @.{}i+@

X.ox#^a!b1oT| 　　1、包菜不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。%n0^&]]3D,WHu\F3AH?e
　　2、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之味，包菜也不够鲜甜。
Ud!~&?+[.D.u 　　3、花椒有青红之分，青花椒麻味较重，清香味浓，建议用青花椒来炒包菜，可起到增香提麻的作用。kHu+M(E(a0_G-E
L
　　4、怕吃到花椒粒者，可先用热油将花椒炒香，然后捞起花椒粒弃之，再倒入包菜拌炒。"?,n.b/v Y)BVR
[/color][/size][/font][/color][/size][/font][b][/b]

这个不错，制作简单，不论男女老幼都能够很容易的学会，是家常菜的代表。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

额~~我不、喜欢吃包菜~！！！支持下！不过看起来还是不错~下次叫我老婆试试看！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我做了很多次，就是没有餐厅做的味道甜，请问是不是加了糖

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

怎么没醋和白糖呢？这两样缺一不可呀。不过看着应该味道还可以。有空试下！

时间不对~~

可惜啊，我这几天牙痛的要命了
;l4d)J$y|0[Z 看到你的包菜就更痛饿，因为光看不敢吃啊[%d"ZN*fOy"H
e
5555555555555555555555555555555555555~！！~！！！~