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秘制辣椒酱

在家的时候，总是吃家里很象滴辣椒酱，一直以为是买的，后来妈妈说是舅妈自己做的，还是应某位酒店级大厨亲传秘制配方，呵呵，不管秘不秘，总之一直很喜欢吃就是了。
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3B/A x {:?n EhB 　　不废话，现将秘方公诸于世，哈哈。^l(T1}f
　　
xi'y'A(^%x+e 　　配料：,Uj`a1C^)r
　　
Rj{[q0g i 　　以下都是按照五斤辣椒的量来计算，如果自己做的少的话，用除法自行酌减。
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NHr^6Q}7J\} 　　1，五斤红色线辣子 S6@^)Y/H']
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　　2，半斤生的花生米去皮
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　　3，二两芝麻
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aR8EJ9]#v-o 　　4，两包营口大酱0t(rS3RNfK z4d
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　　5，二两白酒K7Z4mW[eIP0N7\}
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　　6，半斤生姜 G$?O)LoT%iW-w
　　
(S E"[WI$B_ 　　7，半斤盐 @&o w9z\~%d/l
　　
C;i/|\Tx+U1z9x 　　8，半斤白糖@F8EM2Y(F#HB
　　
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　　10，油
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　　见照片，因为我这里买不到线辣子，就是细细的好长一条那种，我就只能买冻起来的小尖椒代替了。我也买不到白酒，于是用伏特加代替，然后量我是用了1斤的辣椒，所以都酌减。]W)].~w|Mq&a
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材料，盐糖油不在里面哦。