查看完整版本: 川菜－蚂蚁上树[4P]

川菜－蚂蚁上树[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208000616.jpg[/img]
)L~0VIR5E-Rm(I |u)v*t5k$z.B(S
原料： rm9~v:{-Q%Vq#g
n
eL4Gt"_L
粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　}(dx:L#}3L7?B
U.`gL#iO&F"rgV
做法：
*s$S6F2~)^O@
9U;Q7?2z7| 1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会!\%fT)l?
r]9\
Nh;r1O0d
2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分R6JyT,?7o
ew0z5{1JnE@JR
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208002632.jpg[/img]
?(Vc~6[-F\
.Cs7Ku%c#R7FE 3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。2tK7?+ul.{&od;|

+ch@yCn 4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
eFbW"F*Q%l "?,hE/CAc(?u7b mS
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208004077.jpg[/img]
&Y7b9L;HU4G ~(R;Gd+TV*N,Gu _
小贴士：
$Y/GS$c;hk[H} o%g4B,e.W&m7a
每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！h~.DB
q&Ch

{9n;}V2d/vgZ
X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208011509.jpg[/img]

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。i!X w
ZJkAS)I
@@6z&B8`8z
谢谢分享。很喜欢你的图片。